クラフトソーダ飲料市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ナチュラル、オーガニック）、用途別（ティーンエイジャー、ヤングアダルト、中高年）、地域別洞察と2035年までの予測

クラフトソーダ飲料市場概要

世界のクラフトソーダ飲料市場規模は、2026年に7億9,653万米ドルと評価され、2.3%のCAGRで2035年までに9億7,521万米ドルに達すると予想されています。

クラフトソーダ飲料市場は、プレミアム飲料、天然素材、低人工添加物に対する消費者の嗜好の高まりにより、着実に拡大しています。 2025 年には、クラフト ソーダ消費者の 61% 以上が、合成甘味料の代わりにサトウキビ糖、フルーツ エキス、植物フレーバーで作られた飲料を好みました。消費者がクリーンラベル飲料製品をますます優先するようになったため、天然クラフトソーダは市場需要全体の約 58% を占めました。ガラスボトルのパッケージは、製品のプレミアムな位置付けと風味の保存性の向上により、クラフトソーダ流通の 46% を占めました。若年成人消費者は世界のクラフトソーダ購入の 43% を占め、専門小売店はプレミアム飲料カテゴリー全体の世界販売量の 39% を占めています。

米国は、プレミアム飲料の旺盛な消費と特殊飲料小売ネットワークの拡大により、2025 年には世界のクラフト ソーダ飲料需要の約 36% を占めました。米国のクラフトソーダ消費者の 68% 以上が、天然甘味料とフルーツベースの香料成分を含む飲料を好みました。消費者が少量生産の手作り飲料製品をますます好むようになったため、独立系飲料ブランドが国内クラフトソーダ売上高の 41% を占めました。ガラス瓶のパッケージは米国市場流通の 52% を占めていますが、これはプレミアム ブランドが依然として飲料購入の決定に大きな影響を与えているためです。オンライン飲料小売売上高は 2023 年から 2025 年の間に 24% 増加し、都市部と郊外地域にわたる消費者への直接のクラフト ソーダ流通を支えました。

無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認する

主な調査結果

• 主要な市場推進力: 消費者の約 72% が天然飲料原料を好み、58% がプレミアムソーダの代替品に移行し、47% が蔗糖や植物性香料システムを使用したクラフト飲料の購入を増やしました。
• 主要な市場抑制:メーカーの約38%は原料調達コストの高さに直面し、31%は小売店での在庫が限られており、消費者の26%はクラフトソーダの価格が従来の炭酸飲料よりも大幅に高いと考えています。
• 新しいトレンド：新しいクラフトソーダ発売のほぼ66％には天然フルーツエキスが組み込まれており、42％は低糖配合を採用し、34％はウェルネスを重視する消費者をターゲットとしたプロバイオティクスまたは植物成分を注入した発泡飲料製品を導入しました。
• 地域のリーダーシップ：北米が世界のクラフトソーダ飲料需要の約39％を占め、ヨーロッパが24％、アジア太平洋地域が27％を占め、中東のプレミアム飲料消費は2023年から2025年にかけて16％増加した。
• 競争環境: クラフトソーダ飲料の上位 5 社が市場流通全体の 59% 近くを支配し、プレミアムクラフトソーダ製品の 48% が特殊飲料小売店とオンラインプラットフォームを通じて販売されました。
• 市場セグメンテーション:ナチュラル クラフト ソーダは市場需要の 58% を占め、オーガニック クラフト ソーダは 42% を占め、飲料消費量の 43% は若者が占め、世界全体の購入量の 29% はティーンエイジャーでした。
• 最近の開発:2023年から2025年の間に、飲料メーカーの約44％が低糖クラフトソーダ製品を発売し、37％がガラス瓶の包装ラインを拡張し、29％が機能性植物入りソーダ飲料を導入しました。

クラフト炭酸飲料市場の最新動向

クラフトソーダ飲料市場は、プレミアム飲料、クリーンラベル原料、ユニークなフレーバーの組み合わせに対する需要の増加により、大きな変革を迎えています。 2025 年には、新しく発売されたクラフト ソーダ飲料の約 66% に、天然のフルーツ抽出物、ハーブ成分、およびサトウキビ糖配合物が組み込まれていました。健康志向の消費者が人工甘味料の消費をますます減らしているため、新製品発売の42%は低糖質のクラフトソーダ飲料でした。

高級包装によりブランド認知と風味保持が改善されたため、ガラス瓶包装が市場流通の 46% を占めました。ウェルネス指向の飲料に対する需要の高まりにより、植物由来の発泡飲料がクラフトソーダのイノベーションの 21% を占めました。プレミアム飲料の実験が大幅に増加したため、21歳から35歳の若年成人消費者がクラフトソーダ購入全体の43%を占めました。

クラフトソーダ飲料市場のダイナミクス

ドライバ

"プレミアムおよびナチュラル飲料製品への需要の高まり。"

消費者がクリーンラベル原料を使用した天然のプレミアム品質の飲料をますます好むため、クラフトソーダ飲料市場は急速に拡大しています。 2025 年には、消費者の 72% 以上が、天然甘味料、フルーツエキス、植物フレーバーシステムを含む飲料を積極的に検索していました。消費者が人工甘味料や高果糖シロップの摂取を減らしたため、砂糖で作られたクラフトソーダ飲料がプレミアムソーダ消費量の61%を占めた。職人による少量生産の飲料への関心の高まりにより、若年成人の消費者が世界需要の 43% を占めました。プレミアム飲料のショッピングが大幅に増加したため、専門小売店は世界売上の 39% に貢献しました。機能性飲料のトレンドも市場の成長を支え、植物性およびプロバイオティクスを注入したソーダが 2023 年から 2025 年の間に 21% 増加しました。ガラスボトルのパッケージによりプレミアム ブランドの認知度が 18% 向上し、飲料会社が手作りソーダ製品ラインを拡大するよう奨励されました。

拘束

"高い生産コストとプレミアム価格設定の課題。"

天然原料と高級包装材料により製造コストが大幅に上昇するため、クラフトソーダ飲料市場は運営上の制限に直面しています。 2025 年には、飲料メーカーの約 38% が、オーガニック甘味料の調達とガラス瓶の包装に関連した運営費の増加を報告しました。クラフトソーダ製品は、少量生産と高級原料の使用により、従来の炭酸ソフトドリンクよりも依然として 29% 高価です。独立系ブランドのほぼ 31% は、大手飲料会社が主流の流通チャネルを独占していたため、小売店の棚の配置が限られていました。ガラス瓶の輸送コストにより、軽量プラスチック包装と比較して物流費が 17% 増加しました。低糖質のクラフトソーダ製品には代替の天然甘味料が必要だったため、糖質制限規制も配合上の課題を生み出しました。消費者の約 24% は、小売価格が高いため、プレミアム クラフト ソーダを定期的な飲料の選択肢ではなく、たまに購入するものと考えていました。

機会

"健康志向・機能性クラフト飲料の拡充。"

ウェルネス飲料や機能性飲料に対する消費者の注目の高まりにより、クラフトソーダ飲料市場に強力なチャンスが生まれています。 2025 年には、健康志向の消費者がバランスのとれた飲料の選択肢をますます好むようになったために、新しいクラフト ソーダ発売の約 42% に低糖または低カロリーの配合が組み込まれました。ハーブやプロバイオティクスの機能性飲料の需要により、植物由来の発泡飲料がクラフトソーダのイノベーション活動の 21% を占めました。クリーンラベル飲料の嗜好が都市部の消費者の間で大幅に拡大したため、オーガニッククラフトソーダ製品が市場需要の42%を占めました。アジア太平洋地域のプレミアム飲料の消費量は2023年から2025年の間に19%増加し、輸入ソーダブランドや手作りソーダブランドにとって大きなチャンスを生み出しました。オンラインでの消費者向け飲料の直販により流通範囲が 24% 向上し、独立したクラフト ソーダ メーカーをサポートしました。リサイクル可能なアルミニウムおよびガラスの包装ソリューションも 31% 増加し、持続可能性を重視した飲料の購入行動と一致しました。

チャレンジ

"激しい競争と限られた大規模流通。"

大手多国籍ソフトドリンクブランドが小売棚スペースと飲料流通システムを独占しているため、クラフトソーダ飲料企業は重大な課題に直面している。小規模クラフトソーダメーカーの約 41% は、生産能力と流通契約が限られていたため、主流のスーパーマーケットへの進出に困難を経験しました。原材料価格の変動により、天然果実抽出物や有機甘味料を使用している飲料会社の 27% が影響を受けました。ガラス包装システムにより輸送と保管のコストが 17% 増加し、小規模ブランドの業務効率が低下しました。消費者の味の好みも頻繁に変化するため、継続的な味の革新とマーケティング投資が必要です。独立系飲料ブランドのほぼ 29% が、地域のサプライチェーンの混乱に直面し、原材料の調達や包装の入手可能性に影響を及ぼしました。職人による製造プロセスでは厳格な成分管理と少量生産管理が必要となるため、生産規模を拡大しながら一貫したフレーバーの品質を維持することは依然として大きな課題です。

クラフトソーダ飲料市場セグメンテーション

無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認する

タイプ別

自然：消費者はフルーツエキス、サトウキビ糖、植物成分を含む飲料をますます好むようになったため、ナチュラルクラフトソーダは2025年に約58%のシェアで市場を独占しました。消費者が人工甘味料の摂取量を大幅に減らしたため、天然クラフトソーダ製品の 61% がサトウキビ糖ベースの配合で占められていました。手作り飲料やプレミアム飲料への嗜好が高まっているため、若者がこのセグメントの需要の 46% を占めました。北米は、特殊飲料の小売ネットワークが着実に拡大したため、天然クラフトソーダ消費の 39% を占めました。ガラスボトルのパッケージは、高級ブランドの利点と風味の保存性の向上により、セグメントの流通の 48% を占めました。健康志向の消費者が合成添加物や保存料を含まないバランスのとれた飲料の代替品を求めたため、低糖の天然クラフトソーダは 2023 年から 2025 年の間に 24% 増加しました。

オーガニック:消費者は認証オーガニックで保存料を含まない飲料をますます好むようになったため、オーガニッククラフトソーダは世界市場の需要の約42%を占めました。クリーンラベル飲料の嗜好の高まりにより、このセグメントでは有機フルーツエキスが原材料使用量の 53% を占めました。オーガニック食品および飲料の規制が大幅に強化されたため、ヨーロッパはオーガニック クラフト ソーダ消費の 28% を占めました。植物性およびプロバイオティクスを注入したオーガニックソーダ飲料は、セグメントのイノベーション活動の 19% を占めました。持続可能性への意識がプレミアム飲料の購入行動に影響を与えたため、ガラスとリサイクル可能なアルミニウムの包装システムがオーガニック クラフト ソーダ流通の 44% を占めました。オーガニッククラフトソーダブランドが都市部の健康志向の消費者市場全体で消費者直販戦略を拡大したことにより、オンライン飲料の売上高は2023年から2025年にかけて21%増加した。

用途別

ティーンエイジャー:フレーバー付きスパークリング飲料やプレミアムソフトドリンクの代替品が若い消費者の間で人気を集めたため、2025年の世界のクラフトソーダ飲料需要の約29％を10代が占めた。フルーツフレーバーのクラフトソーダは、ベリー、シトラス、トロピカルフレーバーの組み合わせに対する強い需要により、10代の飲料の好みの47%を占めました。若者向けの飲料小売が大幅に拡大したため、アジア太平洋地域は 10 代のクラフト ソーダ消費の 33% に貢献しました。リサイクル可能なアルミニウム缶パッケージは、利便性と携帯性により、セグメント需要の 41% を占めました。低糖のクラフトソーダ製品は、2023年から2025年の間に18%増加しました。これは、親たちが若い消費者向けに、より健康的な代替飲料を好む傾向が強まっていたためです。また、ソーシャル メディア マーケティング キャンペーンにより、世界中の 10 代の飲料購入者の間でクラフト ソーダ ブランドのエンゲージメントが 22% 向上しました。

ヤングアダルト:21歳から35歳の消費者の間で高級飲料の実験や手作り飲料の消費が急速に増加したため、若年層がクラフトソーダ飲料市場で約43％のシェアを占め独占した。ウェルネス指向の飲料嗜好の高まりにより、ボタニカルおよびハーブのクラフトソーダがセグメント需要の 24% を占めました。独立系飲料ブランドが都市部の流通チャネルを拡大したため、北米は若者のクラフトソーダ消費量の 41% に貢献しました。高級感が購入決定に大きな影響を与えたため、ガラスボトルのパッケージがセグメント購入の 52% を占めました。オンラインでの消費者直販は、2023 年から 2025 年の間に若年成人消費者の間で 26% 増加しました。フィットネスに敏感な消費者がより健康的な炭酸飲料の選択肢をますます好むため、低カロリーでオーガニックのクラフトソーダ飲料の採用も 21% 増加しました。

中高年：天然素材飲料や低糖質飲料が健康志向の大人の間で人気を博したため、2025年には世界のクラフトソーダ飲料需要のうち中高年の消費者が約28％を占めるようになった。有機クラフトソーダは、防腐剤フリーでクリーンラベルの飲料が年配の消費者に強く好まれていたため、この部門の消費量の 46% を占めました。先進国市場全体でプレミアム食品および飲料の購買行動が引き続き好調だったため、欧州は中高年層のクラフトソーダ需要の31％を占めた。植物由来のスパークリング飲料は、消化器系の健康やハーブ飲料製品への関心の高まりにより、セグメントの成長を 19% 改善しました。持続可能性と優れた製品品質が成熟した消費者の購入意思決定に影響を与えたため、リサイクル可能なガラス包装が購入品の 49% を占めました。

クラフトソーダ飲料市場の地域展望

無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認する

北米

プレミアム飲料の消費と職人によるソーダ文化が大幅に拡大したため、2025 年には北米が世界のクラフト ソーダ飲料市場の約 39% を占めました。米国は、強力な特殊飲料小売ネットワークと天然ソーダ製品に対する消費者の高い嗜好により、地域の需要のほぼ 84% を占めています。消費者はサトウキビ砂糖やフルーツベースの原料配合をますます好むため、天然クラフトソーダが地域消費の 61% を占めました。高級スパークリング飲料や健康志向のソーダ代替品に対する需要の高まりにより、北米のクラフトソーダ購入の44%は若者によるものでした。

プレミアム飲料のブランディングが依然として消費者の間で大きな影響力を持っていたため、ガラス瓶のパッケージは地域市場流通の 52% を占めていました。オンライン飲料の売上は、消費者直販チャネルの拡大により、2023 年から 2025 年にかけて 24% 増加しました。ウェルネスを重視した飲料のトレンドが都市市場全体で強化されたため、植物由来の発泡飲料が地域の製品イノベーションの 19% を占めました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、オーガニック飲料の消費とクリーンラベル食品の嗜好が着実に拡大したため、2025 年のクラフトソーダ飲料市場の約 24% を占めました。ドイツ、フランス、英国は、プレミアム飲料の旺盛な購入活動と特殊飲料の小売インフラストラクチャーにより、地域需要の 61% を合わせて占めています。防腐剤を含まない飲料が健康志向の消費者の間で強く受け入れられたため、オーガニッククラフトソーダはヨーロッパの消費量の46%を占めました。

中年および高齢者の消費者は、低糖および植物性飲料を好むため、地域の需要の 31% を占めています。持続可能性と高級感が購入決定に大きな影響を与えたため、ガラス瓶のパッケージは市場流通の 49% を占めていました。機能性飲料のトレンドが人気を集めたため、ボタニカルおよびハーブのクラフトソーダ飲料は 2023 年から 2025 年の間に 18% 増加しました。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界のクラフトソーダ飲料市場の約27%を占め、2025年においても最も急速に拡大する地域セグメントであり続けた。中国は、プレミアム飲料の消費とオンライン飲料小売が急速に拡大したため、地域のクラフトソーダ需要の38%を占めた。インドは、都市化の進行とフレーバー付き発泡飲料に対する若者の嗜好の高まりにより、地域市場活動の 21% に貢献しました。ソーシャルメディア主導の飲料トレンドが購買行動に大きな影響を与えたため、地域のクラフトソーダ消費量の67%はティーンエイジャーと若者が合わせて占めていました。

日本と韓国は、低糖の機能性発泡飲料が消費者に受け入れられるようになったために、地域の飲料イノベーションの 19% に貢献しました。健康指向の飲料消費がアジア太平洋地域の都市市場全体で拡大したため、植物由来の炭酸飲料は地域市場の浸透率を 17% 向上させました。

中東とアフリカ

高級飲料の輸入と都市部の特製飲料の消費が着実に増加したため、中東とアフリカは2025年の世界のクラフトソーダ飲料需要の約10％を占めました。高級食品サービスと輸入飲料小売部門が急速に拡大したため、アラブ首長国連邦とサウジアラビアは合わせて地域市場の需要の 54% を占めました。職人による高級炭酸飲料の需要の増加により、若者が地域のクラフトソーダ購入の 46% を占めました。

フルーツベースや砂糖入りの飲料が健康志向の消費者の間で人気を集めたため、天然原料のクラフトソーダが地域消費の 59% を占めました。プレミアム飲料のプレゼンテーションが購買行動に大きな影響を与えたため、ガラス瓶の包装が市場流通の 44% を占めました。都市部の消費者市場全体で、オンライン飲料小売活動は 2023 年から 2025 年にかけて 18% 増加しました。

トップクラフトソーダ飲料会社のリスト

• ペプシ
• ジョーンズソーダ
• リードさんの
• アパラチアン ブリューイング
• ボイランボトリング
• SIPPエコ飲料
• 曲がった飲み物
• ガス
• Qドリンク
• タクセン ブリューイング
• ジャストクラフトソーダ

市場シェア上位 2 社のリスト

• ペプシは、強力なプレミアム飲料流通能力と天然ソーダ製品の提供拡大により、2025年には世界のクラフトソーダ飲料市場シェアの約16％を保持しました。
• ジョーンズ ソーダは、強力なブランド認知度および北米全土にわたる広範な特殊飲料の小売店により、世界市場シェアのほぼ 12% を占めています。

投資分析と機会

プレミアム飲料の需要、天然成分の好み、オンライン飲料小売が世界的に拡大したため、クラフトソーダ飲料市場への投資は2023年から2025年にかけて大幅に増加しました。健康志向の消費者が機能性発泡飲料をますます好むようになったため、業界の投資の約 44% は低糖および植物由来の炭酸ソーダ製剤を対象としていました。北米は、強力な手作り飲料文化と専門小売インフラにより、世界の投資活動の 39% を惹きつけました。

ガラスボトル包装システムは包装投資の 37% を占めました。これは、プレミアム飲料のブランディングと風味の保存が依然として重要な市場推進力であるためです。都市市場全体でクリーンラベル飲料の需要が大幅に拡大したため、オーガニッククラフトソーダ製品が製品開発投資の42%を占めました。

新製品開発

クラフトソーダ飲料市場における新製品開発は、天然原料、低糖配合、機能性飲料のイノベーションに重点を置いています。消費者がクリーンラベル製品を好む傾向が強まったため、2025年には新たに発売されたクラフトソーダ飲料の約66％に天然フルーツエキス、サトウキビ糖、植物フレーバーシステムが組み込まれた。健康意識の高まりと人工甘味料の消費量の減少により、新発売のクラフトソーダの 42% が低糖製剤でした。

プレミアム飲料市場全体でウェルネスを重視した飲料の傾向が強まったため、植物由来の発泡飲料がイノベーション活動の 21% を占めました。オーガニッククラフトソーダ製品は、保存料不使用や天然成分の嗜好が大幅に拡大したため、新たに導入された飲料の38%を占めました。職人によるブランディングとフレーバーの保存が引き続き重要な購入要素であるため、ガラス瓶のパッケージがプレミアム ソーダの新発売の 46% を占めました。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 2025 年、ジョーンズ ソーダは、自然な風味を維持しながら糖分を 28% 削減した低糖の植物性クラフト ソーダ飲料を発売しました。
• 2024 年、ペプシはクリーンラベルの発泡飲料の需要の増加をサポートするために、プレミアム天然ソーダの生産能力を 22% 拡大しました。
• 2025 年、リードズはプロバイオティクスを注入したクラフト ソーダ製品を発売し、機能性飲料カテゴリーの普及率が 19% 向上しました。
• 2023 年、ボイラン ボトリングはリサイクル可能なガラス包装システムを導入し、プレミアム ソーダ製品ライン全体で包装廃棄物を 17% 削減しました。
• 2024 年、Q Drinks は、サブスクリプションベースのクラフトソーダ配達サービスを通じて、オンラインでの消費者直販飲料の流通を 24% 拡大しました。

クラフトソーダ飲料市場レポート取材

クラフトソーダ飲料市場レポートは、飲料の種類、消費者人口統計、地域の需要、パッケージングの革新、および競争力のある業界の発展に関する包括的な分析を提供します。このレポートでは、2025 年の市場セグメンテーションの 100% を合計したナチュラルおよびオーガニックのクラフト ソーダ飲料を評価しています。消費者がフルーツ ベースの原料やサトウキビ糖の配合をますます好むため、ナチュラル クラフト ソーダは市場需要の 58% を占めました。

このレポートでは、ティーンエイジャー、若者、中高年の消費者アプリケーションを分析しています。世界のクラフトソーダ消費量の43％は若者であり、市場需要の29％は10代の若者でした。地域分析では、北米の市場シェアが 39%、アジア太平洋地域が 27%、ヨーロッパが 24%、中東とアフリカが 10% となっています。