ブドウ加工品食品の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ジャム、フィリング、その他）、用途別（ペストリー、ドライフルーツ、その他）、地域別の洞察と2035年までの予測

ブドウ加工品食品市場の概要

世界のブドウ調製食品市場規模は、2026年に6,900.82万米ドルと推定され、2035年までに115億7,792万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで5.92%のCAGRで成長します。

ブドウ調製食品市場は、フルーツベースのベーカリーフィリング、加工フルーツスプレッド、製菓材料、天然香料溶液の需要の増加により、着実に拡大しています。 2025 年に世界中で 1,240 万トン以上のブドウが食品用途に加工され、加工されたブドウ原料の約 36% がジャムや果物の製造に利用されました。果物入りの焼き製品に対する消費者の嗜好が大幅に高まったため、ベーカリーおよびペストリー業界はブドウ加工品の総需要のほぼ 42% を占めました。食品メーカーの約 31% は、クリーンラベル食品要件を満たすために、2024 年中に低糖ブドウ配合を採用しました。ヨーロッパは、食品製造業界全体の世界の加工ブドウ原料消費量の約 34% を占めていました。

米国は、2025 年に製パン、乳製品、製菓業界全体で 92 万トンを超えるブドウ加工原料が消費されたため、引き続きブドウ加工食品の主要市場です。高級ベーカリーの消費の増加により、ブドウ加工品の需要の約 47% がペストリーおよびデザート用途から生じました。カリフォルニアは、加工食品製造に使用される米国のブドウ生産量のほぼ 89% を占めています。食品メーカーの約 28% は、食の好みの変化に対応するために、2024 年中に糖質を減らしたブドウジャムや詰め物製品を導入しました。スーパーマーケットのプライベートブランドのフルーツスプレッドは、2025 年の米国全土の小売用ブドウ調整製品総売上高の約 24% を占めました。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:消費者の約 61% がフルーツベースのベーカリー製品を好み、43% が 2025 年中に天然フルーツ調理原料の消費を増加させました。
• 主要な市場抑制:製造業者の約 34% が原材料価格の変動に関する懸念を報告し、22% が季節的なブドウの供給制限を経験しました。
• 新しいトレンド:2025 年中に食品生産者の 39% 近くが低糖ブドウ製剤を採用し、27% が有機ブドウ調製製品を導入しました。
• 地域のリーダーシップ:ヨーロッパは約 34% の市場シェアを占めましたが、加工食品の消費が好調だった北米は 29% を占めました。
• 競争環境:上位 5 社のメーカーは 57% 近くの市場シェアを掌握し、33% は 2025 年中にクリーンラベルの果物原料ポートフォリオを拡大しました。
• 市場セグメンテーション:ジャム製品は市場シェアの約 46% を占め、ペストリー用途は全製品需要のほぼ 42% を占めました。
• 最近の開発:2024 年中にメーカーの約 31% が果物加工技術をアップグレードし、無菌包装の採用は 24% 増加しました。

ぶどう加工食品市場の最新動向

ブドウ調製食品市場は、天然果実原料、クリーンラベル配合、高級ベーカリー用途に対する消費者の需要の高まりにより、強力なイノベーションを経験しています。食品製造業者の約 39% は、食生活の好みや健康志向の消費者行動の変化に合わせて、2025 年中に低糖質のブドウ調製製品を導入しました。オーガニックで保存料を含まないブドウの調製物は、業界の主要なトレンドの 1 つになりました。消費者が最小限に加工された食品原料を好むようになったため、加工果物原料サプライヤーの約 27% が 2024 年中に認証有機ブドウ製品のポートフォリオを拡大しました。さらに、フルーツベースのペストリーの詰め物は、高級ベーカリー チェーンや手作りのデザート メーカーの間で人気を集めました。

技術の進歩により、製品の品質と保存安定性が向上しました。メーカーの約 31% が、風味の一貫性を維持し、保存料への依存を減らすために、2025 年中に無菌果物の加工および包装システムをアップグレードしました。低温処理技術により、ブドウの抗酸化物質の含有量と自然な色の保持がさらに維持されました。インスタント食品の拡大により、ブドウ加工品の需要も強化されました。 2025 年中に発売されたインスタントベーカリーおよびデザート製品の約 36% に、フルーツベースの詰め物やトッピングが含まれていました。アジア太平洋地域の食品メーカーは、都市部の人口全体で高級洋風ベーカリーの消費が急速に拡大したため、ブドウ加工品の輸入をさらに 18% 近く増加させました。

ブドウの加工食品市場のダイナミクス

ドライバ

"フルーツベースのベーカリーや菓子製品の需要が高まっています。"

フルーツベースのベーカリー、菓子、乳製品に対する需要の増加が、依然としてブドウ調製食品市場の主な推進要因となっています。 2025 年には世界中の消費者の約 61% がフルーツ入りのベーカリー製品を好み、高級ペストリーの消費は都市部の小売市場全体で大幅に増加しました。ペストリーおよびデザートメーカーは、フルーツのフィリングやトッピングがケーキ、クロワッサン、マフィン、甘いスナックに欠かせない材料となったため、世界のブドウ加工品需要のほぼ 42% を占めています。ベーカリー チェーンの約 33% は、天然フレーバーに対する消費者の好みの変化に対応するため、2024 年中にフルーツベースの製品の提供を拡大しました。クリーンラベル食品の需要が市場の成長をさらに加速させました。加工食品メーカーの約 39% が、2025 年中に低糖で保存料を含まないブドウ製品を導入しました。消費者が天然成分表示の最小限に加工された果物製品を優先したため、有機ブドウ原料の採用がさらに増加し​​ました。

拘束

"季節による原材料の供給変動と保管の制限。"

季節的なブドウ生産量の変動と原材料価格の変動により、ブドウ調製食品市場は引き続き抑制されています。食品製造業者の約 34% が、2025 年中のブドウの収穫量の変化に関連した調達上の課題を報告しました。天候に関連した農業混乱はさらに、生のブドウの品質と加工の一貫性に影響を与えました。砂糖削減規制により、メーカーにとっては配合上の課題も生じました。ブドウジャム生産者の約 22% は、糖分含有量を減らした後、製品の味と保存安定性を維持することが困難に直面していました。さらに、有機ブドウ原料の生産は、農作物収量の低下と高い栽培要件により、引き続き制限されたままでした。ベリー、イチゴ、トロピカルフルーツ製品などの代替果物製品との競争により、高級加工食品カテゴリー全体の市場拡大がさらに制限されました。

機会

"クリーンラベルおよびオーガニックフルーツ製剤の拡大。"

クリーンラベルおよびオーガニック加工食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、ブドウ調製食品市場全体に大きな機会が生まれています。 2025 年には、健康志向の消費者の約 41% が、人工保存料や合成香料を含まない果物原料を好みました。先進国全体で高級自然食品に対する小売需要が増加したため、有機ベーカリーや乳製品の製造が大幅に拡大しました。加工果実原料メーカーの約 29% は、プレミアム製品ポートフォリオを強化するために、2024 年中に有機ブドウ製剤の生産に投資しました。技術革新により機会がさらに強化されました。高度な無菌包装システムと低温処理技術により、保存期間が 19% 近く向上し、メーカーは輸出業務を拡大し、国際サプライ チェーン全体で食品廃棄物を削減できるようになりました。

チャレンジ

"風味の一貫性と保存安定性を維持します。"

果物ベースの原料は酸化や微生物汚染に非常に敏感であるため、一貫した風味の品質と保存安定性を維持することは、ブドウ調製食品市場において依然として大きな課題です。メーカーの約 28% が、2025 年中に天然成分の保存に関連した製剤の安定性の問題を報告しました。砂糖濃度の低下は食感、味の保持、微生物耐性に影響を与えるため、砂糖削減の取り組みは製品開発を複雑にします。食品メーカーの約 21% は、低糖ブドウ製品の安定性を向上させるために、2024 年中に代替保存システムへの投資を増やしました。サプライチェーンの混乱により、運用上の問題も発生しました。ブドウ加工施設の約 25% が、2025 年中に包装資材不足と輸送遅延に見舞われました。輸出市場全体でコールドチェーン物流を維持することにより、運用の複雑さと製品取り扱いの要件も増加しました。天然製剤は一般に、従来の方法で加工された果物の調製物と比較して保存期間が短いため、オーガニックで保存料を含まない製品に対する消費者の需要は品質管理の課題をさらに高めています。

ブドウ加工食品市場セグメンテーション

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加工されたブドウ原料はベーカリー、製菓、乳製品、スナック製造業界全体で広く利用されているため、ブドウ調製食品市場は製品の種類と用途によって分割されています。小売用フルーツスプレッドやベーカリー材料用途は依然として世界中で高い人気を誇っているため、ジャム製品は 2025 年の市場シェアの約 46% を占めました。フィリングは、ペストリーおよびデザートメーカーからの需要の増加により、ほぼ 38% のシェアを占めました。用途別では、フルーツ入りベーカリーの消費が小売りおよび食品サービスのチャネル全体で大幅に拡大したため、ペストリー製品が約 42% の市場シェアを占めました。ブドウベースのインクルージョンや加工フルーツブレンドがスナックやシリアル業界全体で人気を博したため、ドライフルーツ用途が約 31% のシェアを占めました。

種類別

ジャム:ブドウジャムは依然として小売スプレッド、ベーカリーの詰め物、製菓用途で幅広く利用されているため、2025 年にはジャム製品がブドウ調製食品市場で約 46% の市場シェアを占めました。 2025 年には 420 万トンを超えるフルーツ ジャム製品が世界中で消費され、その一方でブドウをベースにした製剤が主要な加工果物カテゴリーを占めていました。小売スーパーマーケットの売上高が部門の成長を強力に支えました。先進国の約 39% の世帯が 2025 年にフルーツ スプレッドを毎週購入し、高級グレープ ジャム製品は都市部の小売市場全体で需要の増加を示しました。さらに、低糖のぶどうジャム製剤も健康志向の消費者の間で人気を集めました。ヨーロッパと北米は、朝食用スプレッドの消費とベーカリー製品の使用量が依然として高かったため、ブドウジャムの需要のほぼ 61% を占めていました。メーカーの約 28% が、プレミアム製品の提供を拡大するために、2024 年中にオーガニック グレープ ジャム製品を導入しました。

充填:ペストリー、菓子、デザート業界では高級焼き菓子にブドウベースのフィリングを使用することが増えたため、フィリング製品は 2025 年の市場シェアの約 38% を占めました。業務用ペストリーメーカーの約 42% が、2025 年中にケーキ、クロワッサン、ドーナツ、デザート製品にフルーツフィリングを統合しました。ベーカリー業界の拡大がこの分野の需要を強力に支えました。 2024 年に世界で新たに発売されたベーカリー製品の約 31% にはフルーツベースのフィリングが含まれていましたが、ブドウ製品は強い風味と色の安定性により人気を集めました。プレミアムデザートチェーンは、ブドウ入りの商品ポートフォリオをさらに拡大しました。西洋風のベーカリーの消費が都市人口全体で急速に増加したため、アジア太平洋地域は世界のフィリング需要のほぼ 33% を占めました。地域のフードサービス事業者の約 26% が、プレミアム消費者セグメントをターゲットに、2025 年中にフルーツ入りのペストリー製品を導入しました。

その他:乳製品、菓子、朝食用シリアル、スナック用途でブドウ原料の利用が増加したため、2025 年にはその他のブドウ調製製品が約 16% の市場シェアを占めました。 2025 年には、加工されたブドウ原料の約 19% がヨーグルトのトッピング、フルーツ入り、スナックのコーティングに使用されました。機能性食品の需要により、この部門が大幅に強化されました。ブドウポリフェノールと天然果実抽出物が栄養面での認知度を高めたため、健康志向の食品メーカーの約17％が2024年中にブドウベースの抗酸化成分配合物を導入した。飲料およびスムージー業界では、加工されたブドウ原料の利用がさらに増加し​​ました。北米とヨーロッパは、プレミアムフードのイノベーションが引き続きこれらの地域に集中しているため、その他のアプリケーション需要のほぼ 54% を占めていました。高度な凍結乾燥および果実濃縮技術により、工業用食品製造用途における成分の汎用性と保存安定性がさらに向上しました。

用途別

ペストリー:ベーカリーチェーンやデザートメーカーがフルーツフィリングやトッピングの利用を増やしたため、2025年にはペストリーアプリケーションがブドウ調製食品市場で約42％の市場シェアを占めた。 2025 年に世界中で発売された高級ペストリー製品の約 36% にフルーツ調理原料が含まれていました。高級焼き菓子に対する消費者の需要により、セグメントの成長が大幅に加速しました。都市部の消費者の約 41% は、自然な風味の好みにより、従来のクリーム入りのペストリーよりもフルーツ入りのペストリーを好みました。さらに、ブドウのフィリングは、クロワッサン、マフィン、ケーキ、ドーナツとの強い適合性を示しました。ヨーロッパでは、地域全体で職人によるベーカリーの消費が依然として高度に発展しているため、ペストリー関連のブドウ加工品の需要のほぼ 38% を占めています。ベーカリーメーカーの約 29% が、処理効率と製品の一貫性を向上させるために、2024 年中にフルーツ充填システムをアップグレードしました。

ドライフルーツ:加工されたブドウ原料の利用がスナックバー、シリアル、菓子製品、栄養食品全体で増加したため、2025 年にはドライ フルーツ用途が約 31% の市場シェアを占めました。 2025 年に世界中で発売された健康的なスナック製品の約 24% に、ブドウベースのドライフルーツが含まれていました。機能的で自然なスナックに対する消費者の需要がこの部門を強化しました。 2025 年には、消費者の約 33% が、人工香料の代替品よりもフルーツベースのスナック原料を好みました。レーズンブレンドと加工されたブドウ濃縮物は、朝食シリアル製造全体にさらに拡大しました。健康的なインスタント食品の消費が大幅に増加したため、北米とアジア太平洋地域は合わせてドライ フルーツ用途の需要のほぼ 58% を占めました。高度な脱水および水分制御技術により、工業的な食品加工作業全体で製品の安定性と風味保持性がさらに向上しました。

他の:ブドウ調製物が乳製品、アイスクリーム、菓子、飲料製造業界全体で人気を博したため、他の用途が 2025 年の市場シェアの約 27% を占めました。 2025 年に世界中で発売されたヨーグルトおよび乳製品デザートの約 22% には、ブドウベースのフルーツ調製物または風味成分が含まれていました。高級キャンディーやチョコレートのカテゴリー全体で天然香料の需要が高まったため、製菓メーカーはブドウ濃縮物やフルーツインクルージョンをますます利用するようになりました。 2024 年に製菓メーカーに供給された加工果実原料の約 18% にブドウ由来の配合物が含まれていました。アジア太平洋地域は、高級乳製品デザートの消費が都市人口全体で急速に拡大したため、他のアプリケーション需要のほぼ 29% を占めました。果実の安定化と無菌処理における技術の向上により、ブドウ調製原料の産業利用の柔軟性がさらに向上しました。

ブドウ加工品食品市場の地域別展望

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加工食品製造、ベーカリー消費、果物原料の利用が世界的に拡大したため、ブドウ調製食品市場は 2025 年に地域的な需要が堅調であることが示されました。ヨーロッパでは、高級ベーカリーの伝統とフルーツスプレッドの消費が引き続き根強いため、約 34% の市場シェアを占めました。北米は、ジャム、ペストリーの詰め物、インスタント食品に対する小売需要が旺盛だったため、ほぼ 29% のシェアを占めました。西洋風のベーカリーやデザートの消費が都市人口全体で急速に増加したため、アジア太平洋地域が約 27% のシェアを占めました。中東とアフリカは、加工食品小売インフラと高級ベーカリー産業が徐々に拡大したため、10%近くのシェアを占めました。

北米

加工フルーツスプレッド、高級ベーカリー製品、インスタント食品が地域全体で強い消費者需要を維持したため、北米は 2025 年に約 29% の市場シェアを占めました。米国は大規模なベーカリー製造と小売食品産業が依然として高度に発展しているため、地域のブドウ調製物消費量のほぼ 81% を占めています。ペストリーおよびベーカリー用途は、2025 年の地域のブドウ加工品需要の約 44% を占めました。フルーツたっぷりのデザートや高級朝食製品に対する消費者の好みにより、スーパーマーケットや食品サービス チャネル全体で加工ブドウ原料の消費が加速しました。 2024 年に発売された小売ベーカリーの約 31% には、フルーツベースのフィリングが含まれていました。カナダでも、健康的なスナックやベーカリー製品の消費が大幅に強化されたため、天然フルーツ原材料に対する需要の増加が実証されました。食品加工業者の約 22% は、賞味期限と輸出能力を向上させるために、2024 年中に果物の無菌包装技術をアップグレードしました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、ベーカリーの伝統、フルーツスプレッドの消費、高級デザートの製造が地域全体で依然として高く評価されていたため、2025 年には約 34% の市場シェアを獲得し、ブドウ調製食品市場を独占しました。ドイツ、フランス、イタリア、スペインは、ヨーロッパの加工ブドウ原料の需要のほぼ 69% を占めています。朝食用スプレッドやフルーツ入りのベーカリー製品が引き続き広く消費されていたため、ジャムとペストリーの詰め物が最大の製品カテゴリーを占めていました。 2025 年には、ヨーロッパ全土の加工ブドウ原料の約 47% がベーカリーやペストリーの製造に利用されました。オーガニックおよびクリーンラベル食品のトレンドにより、市場の成長が大幅に加速されました。 2025 年には欧州の消費者の約 38% が防腐剤を含まないフルーツ加工製品を好み、メーカーの約 29% は 2024 年に有機ブドウ原料のポートフォリオを拡大しました。サステナビリティを重視した食品パッケージも大幅に採用されました。先進的な果物加工インフラにより、地域のリーダーシップがさらに強化されました。ヨーロッパの果物製造業者の約 33% は、輸出能力を向上させ、国際的な食品サプライチェーン全体で風味の品質を維持するために、2025 年中に無菌加工とコールドチェーン システムをアップグレードしました。

アジア太平洋

洋風ベーカリー製品、高級デザート、加工食品の消費が中国、日本、インド、東南アジアで急速に拡大したため、2025 年にはアジア太平洋地域が約 27% の市場シェアを占めました。中国は、都市化と食の好みの変化により、地域のブドウ加工需要のほぼ 36% を占めていました。ベーカリー業界の拡大が引き続きこの地域全体の主な成長原動力となった。 2025 年にアジア太平洋地域で新たに発売された高級ベーカリー製品の約 41% に、フルーツの詰め物やトッピングが含まれていました。一部の国では国内の果実加工能力が依然として限られていたため、ブドウ加工品の輸入はさらに18％近く増加した。小売業の近代化と電子商取引による食品販売が市場の成長をさらに加速させました。 2025 年には、アジア太平洋地域の都市市場における果物加工品の購入の約 27% がオンライン食料品プラットフォームを通じて行われ、高級ブドウ加工品へのアクセスが向上しました。

中東とアフリカ

高級ベーカリーの消費と加工食品の小売インフラが都市人口全体で着実に拡大したため、中東とアフリカは 2025 年の市場シェアの約 10% を占めました。アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカを合わせると、地域のブドウ加工需要のほぼ 58% を占めています。ベーカリーおよび製菓業界が引き続き主要なアプリケーション分野でした。洋風ベーカリーチェーンが大都市圏で急速に拡大したため、2025年には地域全体のブドウ加工需要の約39％がペストリーやデザートの製造から生じた。小売店のスーパーマーケットの拡大は、加工された果物原料の消費を大幅に支えました。中東全域の高級食品小売店の約 23% が、プレミアム商品の提供を強化するために、2024 年中に輸入フルーツスプレッドとベーカリー材料製品を導入しました。ホスピタリティ産業と観光産業もデザート材料の需要にさらに貢献しました。フードサービスの近代化とカフェ文化の拡大が市場の成長をさらに支えました。湾岸地域のベーカリー経営者の約 19% は、製品の一貫性とメニューの多様化を改善するために、2025 年中にフルーツ充填加工システムをアップグレードしました。

トップクラスのブドウ加工食品会社のリスト

• ZUEGG
• AGRANA
• Frulact
• ZENTIS
• Hero
• BINA
• Fourayes
• Fresh Food Industries
• Valio

市場シェア上位2社一覧

• アグラナ:は、その強力な加工果物製品ポートフォリオと広範な世界的な食品原料流通ネットワークにより、2025 年には約 18% の市場シェアを占めました。
• ゼンティス:は、高度なフルーツプレパレーション製造能力と強力なベーカリー原料供給事業により、2025 年にはほぼ 14% の市場シェアを占めました。

投資分析と機会

加工果物の需要、ベーカリーの消費、クリーンラベル食品の製造が世界中で拡大したため、ブドウ加工食品市場への投資活動は2025年に大幅に増加しました。加工果物メーカーの約 37% は、製品の保存安定性と輸出効率を向上させるために、2024 年中に無菌包装と低温加工技術に投資しました。オーガニックおよび低糖製品の開発により、多額の投資機会が生まれました。より健康的な加工食品に対する消費者の需要の高まりにより、食品素材会社の約 31% が 2025 年中にクリーンラベルのブドウ製剤の生産能力を拡大しました。さらに、高級ベーカリーおよび乳製品用途も強力な製造投資を惹きつけました。

西洋風のベーカリーチェーンとデザート産業が都市市場全体で急速に拡大したため、アジア太平洋地域は新たな食品加工投資のほぼ29％を占めた。電子商取引食料品プラットフォームにより、小売用フルーツスプレッドや高級ベーカリー材料の機会がさらに増加し​​ました。持続可能な包装技術も投資の注目を集めました。果物製造業者の約 22% は、環境コンプライアンスの向上と物流コストの削減を目的として、2025 年中にリサイクル可能な軽量包装システムを採用しました。果物の選別、加工、充填作業の自動化により、工業用食品製造施設全体の生産効率がさらに向上しました。

新製品開発

ブドウ調製物食品市場における新製品開発は、2025 年に低糖質製剤、有機フルーツ調製物、および高級ベーカリー材料に重点を置きました。新しく導入されたブドウ調製物製品の約 39% は、健康志向の消費者の需要に応えるために糖質量を削減しました。

クリーンラベルのイノベーションは依然として主要な製品開発トレンドです。メーカーの約 33% が、低温加工および無菌保存技術を使用して、2024 年中に防腐剤を含まないブドウの詰め物とジャムを発売しました。天然ブドウ濃縮物配合により、ベーカリー用途全体での風味保持性と色の安定性がさらに向上しました。オーガニック製品の開発も急速に加速しました。加工果物メーカーの約 24% は、プレミアム食品の提供を強化するために、2025 年中に認定有機ブドウ原料のポートフォリオを拡大しました。メーカーがブドウ加工製品用にリサイクル可能なガラス瓶、軽量容器、生分解性パウチを導入したため、持続可能な包装技術の革新により市場競争力がさらに向上しました。

最近の 5 つの展開

• 2025 年中に、果物加工品メーカーの約 39% が、健康志向の消費者をターゲットとした低糖質のブドウ調製製品を導入しました。
• 2024 年には、ブドウ製造施設の約 31% が無菌処理技術をアップグレードし、保存安定性を向上させ、保存料の使用量を削減しました。
• 2025 年中に、有機ブドウ原料製品の発売は世界中のベーカリーおよび小売食品用途全体で 27% 近く増加しました。
• 2024 年には、世界中で発売されたベーカリー製品の約 24% に、ブドウベースのフィリングやフルーツのトッピングが組み込まれていました。
• 2025 年には、工業用ブドウ調製物製造施設全体で自動果物選別および充填システムの導入が 21% 近く増加しました。

ブドウ加工品食品市場のレポートカバレッジ

グレーププレパレーション食品市場レポートは、世界の加工食品業界全体の加工果物原料、ベーカリー用途、食品製造の傾向、製品革新、および地域の消費パターンの包括的な分析を提供します。このレポートでは、ブドウジャム製品、ペストリーの詰め物、濃縮果実、乾燥ブドウ原料、無菌包装システム、工業用食品製造業務をサポートするクリーンラベル食品技術を評価しています。

この調査には、製品タイプと用途に基づくセグメンテーション分析が含まれます。世界中で小売スプレッドとベーカリー材料の需要が非常に安定していたため、ジャム製品は 2025 年の市場シェアの約 46% を占めました。ペストリーおよび製菓業界の力強い拡大により、フィリング製品はほぼ 38% のシェアを占めました。アプリケーション分析には、ペストリー、ドライフルーツ、その他の食品加工カテゴリーが含まれます。高級ベーカリーの消費がスーパーマーケット、カフェ、フードサービスチャネル全体で大幅に増加したため、ペストリーアプリケーションが約 42% の市場シェアで優勢でした。健康的なスナック消費の増加により、ドライフルーツの用途がさらに強化されました。