Tamanho do mercado de aveia sem glúten, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (sem açúcar, açucarado), por aplicação (hotéis e restaurantes, canal online, supermercado/hipermercado, lojas convencionais, serviços especializados, outros), insights regionais e previsão para 2035

Visão geral do mercado de aveia sem glúten

O tamanho global do mercado de aveia sem glúten é estimado em US$ 7.963,7 milhões em 2026 e deve atingir US$ 1.6057,91 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 8,1% de 2026 a 2035.

O Mercado de Aveia Sem Glúten tornou-se um segmento importante dentro da indústria global de alimentos saudáveis ​​devido à crescente conscientização dos consumidores em relação à doença celíaca, intolerância ao glúten e hábitos alimentares saudáveis. Aproximadamente 1% da população global é afetada pela doença celíaca, enquanto quase 13% apresentam alguma forma de sensibilidade ao glúten. Aveia sem glúten contém menos de 20 ppm de glúten, atendendo aos requisitos internacionais de rotulagem sem glúten. A produção de aveia excedeu 24 milhões de toneladas métricas globalmente em 2024, com uma parcela crescente alocada ao processamento certificado sem glúten. Mais de 36% dos consumidores preocupados com a saúde procuram ativamente produtos de cereais sem glúten, apoiando a procura sustentada de aveia sem glúten em aplicações de alimentos e bebidas.

Os Estados Unidos representam um dos maiores mercados de aveia sem glúten, apoiado por uma população superior a 340 milhões e pela crescente adoção de dietas especiais. Estima-se que aproximadamente 3,3 milhões de americanos tenham doença celíaca ou intolerância ao glúten diagnosticada clinicamente. Mais de 31% dos consumidores dos EUA compram regularmente produtos alimentares sem glúten, enquanto 18% consomem alimentos sem glúten, apesar de não terem nenhuma doença diagnosticada relacionada com o glúten. Os produtos de café da manhã à base de aveia são consumidos por mais de 70 milhões de americanos anualmente. A aveia certificada sem glúten representa quase 22% das compras de grãos especiais no país, apoiada pela expansão da distribuição no varejo e pela crescente demanda por produtos alimentícios com rótulo limpo e ricos em fibras.

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Principais conclusões

• Principais impulsionadores do mercado:Cerca de 31% dos consumidores compram ativamente alimentos sem glúten, 36% priorizam produtos de saúde digestiva, 28% procuram grãos sem alérgenos e 24% seguem estilos de vida dietéticos especializados.
• Restrição principal do mercado:Quase 19% dos consumidores consideram os produtos sem glúten caros, 17% relatam disponibilidade limitada, 14% expressam preocupações em relação à contaminação cruzada e 11% questionam a autenticidade do produto.
• Tendências emergentes:Cerca de 34% dos lançamentos de novos produtos à base de aveia apresentam alegações de ausência de glúten, 29% incorporam ingredientes orgânicos, 26% destacam o alto teor de fibras e 22% enfatizam o posicionamento de rótulo limpo.
• Liderança Regional:A América do Norte é responsável por 39% da participação no mercado, a Europa representa 31%, a Ásia-Pacífico contribui com 22% e o Oriente Médio e a África detêm 8%.
• Cenário competitivo:Os cinco principais fabricantes controlam coletivamente aproximadamente 48% da atividade do mercado, enquanto as duas principais empresas respondem por quase 24% da participação total da indústria.
• Segmentação de mercado:Os canais de supermercados e hipermercados representam 37% das vendas, os canais online contribuem com 18%, os hotéis e restaurantes representam 14%, os serviços especializados detêm 13% e outros representam 18%.
• Desenvolvimento recente:Aproximadamente 27% dos novos lançamentos contam com certificação orgânica, 23% incluem enriquecimento proteico, 19% focam na sustentabilidade e 16% enfatizam formulações sem açúcar.

Últimas tendências do mercado de aveia sem glúten

O Mercado de Aveia Sem Glúten está passando por uma transformação significativa impulsionada pela mudança nas preferências alimentares dos consumidores e pelo aumento da conscientização sobre a saúde digestiva. Mais de 31% dos consumidores em todo o mundo compram produtos alimentares sem glúten pelo menos uma vez por mês. Aveia certificada sem glúten contendo menos de 20 ppm de glúten continua sendo a categoria preferida entre os compradores preocupados com a saúde. A aveia orgânica sem glúten ganhou força, representando aproximadamente 29% dos lançamentos de novos produtos durante 2024. As formulações ricas em fibras tornaram-se particularmente atraentes, já que a aveia contém naturalmente aproximadamente 10 gramas de fibra por 100 gramas. Mais de 26% dos consumidores agora priorizam produtos alimentares ricos em fibras ao selecionar cereais matinais e ingredientes para lanches.

As tendências de nutrição à base de plantas continuam influenciando o mercado. Aproximadamente 41% dos lançamentos de produtos de aveia sem glúten estão associados a alegações veganas ou à base de plantas. A produção de leite de aveia aumentou substancialmente, com ingredientes de aveia sem glúten utilizados em aproximadamente 18% das alternativas lácteas especiais. O varejo digital está remodelando os canais de distribuição. As compras online representam quase 18% das vendas de aveia sem glúten em todo o mundo. As embalagens sustentáveis ​​surgiram como outra tendência notável, com aproximadamente 21% dos fabricantes adotando materiais de embalagem recicláveis. A inovação de produtos também permanece forte, já que mais de 34% dos produtos à base de aveia recém-lançados apresentam rotulagem certificada como sem glúten e perfis nutricionais melhorados.

Dinâmica do mercado de aveia sem glúten

MOTORISTA

"Crescente prevalência de intolerância ao glúten e demanda por alimentos saudáveis"

A crescente prevalência da doença celíaca e da sensibilidade ao glúten continua sendo o principal impulsionador do Mercado de Aveia Sem Glúten. Aproximadamente 1% da população global sofre de doença celíaca, enquanto quase 13% apresentam sintomas de sensibilidade ao glúten não celíacos. Mais de 31% dos consumidores compram regularmente produtos sem glúten devido aos benefícios percebidos para a saúde. A aveia contém aproximadamente 17 gramas de proteína por 100 gramas e fornece nutrientes essenciais, incluindo magnésio, fósforo e ferro. Os consumidores preocupados com a saúde são responsáveis ​​por quase 36% das compras de aveia sem glúten. A crescente conscientização sobre o bem-estar digestivo e a nutrição funcional continua apoiando a demanda por cereais matinais, produtos de panificação, lanches e bebidas em todo o mundo.

RESTRIÇÃO

"Riscos de contaminação cruzada e custos de produção mais elevados"

A contaminação cruzada continua sendo um grande desafio no mercado de aveia sem glúten. A aveia sem glúten deve manter os níveis de glúten abaixo de 20 ppm para atender aos padrões de certificação. Aproximadamente 14% dos consumidores expressam preocupações em relação à contaminação durante a colheita, transporte ou processamento. Instalações de produção dedicadas aumentam os custos operacionais em quase 18% em comparação com o processamento convencional de aveia. Os procedimentos de teste e certificação exigem múltiplas verificações de qualidade por lote de produção. Quase 17% dos varejistas relatam restrições de fornecimento associadas ao fornecimento certificado de grãos sem glúten. Estes factores limitam a acessibilidade ao mercado e criam desafios em termos de preços, especialmente nas economias emergentes onde as infra-estruturas alimentares especializadas permanecem menos desenvolvidas.

OPORTUNIDADE

"Expansão de Alimentos Funcionais e Nutrição Vegetal"

A crescente demanda por alimentos funcionais apresenta oportunidades significativas para o Mercado de Aveia Sem Glúten. Aproximadamente 41% dos consumidores procuram alimentos que ofereçam benefícios nutricionais além da nutrição básica. A aveia contém níveis de beta-glucano em média 4 gramas por 100 gramas, apoiando a saúde do coração e o controle do colesterol. A adoção de dietas à base de plantas excede 22% entre os consumidores mais jovens em todo o mundo. Ingredientes de aveia sem glúten são cada vez mais incorporados em alternativas lácteas, barras de proteína e suplementos nutricionais. Mais de 29% dos novos lançamentos de aveia sem glúten apresentam certificação orgânica. A crescente procura de alimentos saudáveis, anti-alérgicos e à base de plantas continua a criar oportunidades para a diversificação de produtos e penetração no mercado.

DESAFIO

"Consistência da cadeia de suprimentos e conformidade com a certificação"

Manter padrões consistentes de certificação sem glúten continua a ser um desafio importante para os produtores. Cada lote de produção deve permanecer abaixo do limite de 20 ppm de glúten. Aproximadamente 16% dos fabricantes relatam desafios relacionados ao fornecimento de matérias-primas certificadas. A produção global de aveia excede 24 milhões de toneladas métricas anualmente, mas apenas uma percentagem limitada se qualifica para processamento dedicado sem glúten. Auditorias de certificação e testes laboratoriais aumentam os requisitos de conformidade. Cerca de 12% dos fornecedores enfrentam interrupções logísticas que afetam a rastreabilidade dos produtos. Garantir a garantia de qualidade em todos os processos de cultivo, transporte, armazenamento e fabricação continua a desafiar os participantes do mercado em todo o mundo.

Segmentação de mercado de aveia sem glúten

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O mercado de aveia sem glúten é segmentado por tipo de produto e aplicação de distribuição. A aveia sem açúcar e sem glúten representa aproximadamente 62% da demanda do mercado devido à crescente conscientização sobre a saúde e à redução do consumo de açúcar. As variantes açucaradas contribuem com quase 38% através de aplicações aromatizadas no café da manhã e lanches. Por canal de distribuição, as vendas de supermercados e hipermercados dominam com 37% de participação, seguidas pelos canais online com 18%. Hotéis e restaurantes respondem por 14%, serviços especializados contribuem com 13% e lojas convencionais com 11%. A crescente demanda dos consumidores por alimentos saudáveis ​​para o café da manhã e nutrição funcional continua apoiando o crescimento em todos os segmentos do mercado de aveia sem glúten.

POR TIPO

Sem açúcar:Aveia sem glúten sem açúcar representa aproximadamente 62% do mercado de aveia sem glúten. A preferência dos consumidores por produtos de baixas calorias e orientados para a saúde continua a impulsionar a procura. Quase 36% dos consumidores preocupados com a saúde procuram ativamente produtos de cereais sem açúcar. Aveia sem açúcar contém aproximadamente 389 calorias por 100 gramas e fornece cerca de 10 gramas de fibra alimentar. Esses produtos são comumente utilizados em cereais matinais, lanches proteicos e aplicações de nutrição esportiva. Aproximadamente 29% dos consumidores de aveia sem açúcar compram produtos para fins de controle de peso. A procura continua particularmente forte entre os consumidores com idades compreendidas entre os 25 e os 44 anos, que representam quase 41% das compras da categoria a nível mundial. A inovação de produtos e as tendências de nutrição funcional continuam apoiando este segmento.

Açucarado:Aveia açucarada sem glúten representa aproximadamente 38% da demanda do mercado. Os produtos aromatizados de aveia continuam populares entre as famílias e os consumidores mais jovens. Quase 24% das compras de aveia aromatizada ocorrem na categoria de café da manhã pronto para consumo. Os produtos de aveia adoçados geralmente incluem inclusões de frutas, canela, mel ou aroma de chocolate. Aproximadamente 32% dos consumidores de cereais matinais preferem variantes com sabor à aveia pura. Aveia açucarada sem glúten é comumente distribuída em supermercados e canais de conveniência. Os esforços de reformulação de produtos reduziram o teor médio de açúcar em aproximadamente 11% nos produtos recém-lançados. O crescente interesse em opções de alimentos indulgentes, mas sem glúten, continua apoiando este segmento, apesar do foco crescente em hábitos alimentares mais saudáveis.

POR APLICAÇÃO

Hotéis e restaurantes:Hotéis e restaurantes respondem por aproximadamente 14% da demanda do mercado de aveia sem glúten. Mais de 22% dos operadores hoteleiros oferecem opções de menu dedicadas sem glúten. Os buffets de café da manhã incluem cada vez mais produtos certificados de aveia sem glúten para acomodar restrições dietéticas. Aproximadamente 17% dos estabelecimentos de alimentação relatam uma demanda crescente por itens de café da manhã sem glúten. Mingaus à base de aveia e produtos assados ​​continuam sendo ofertas comuns do menu. A expansão de experiências gastronômicas voltadas para a saúde continua apoiando a demanda neste segmento de aplicação.

Canal on-line:Os canais online representam aproximadamente 18% das vendas do mercado. As plataformas de comércio eletrônico permitem o acesso a produtos especializados não disponíveis nas lojas convencionais. Quase 44% dos consumidores sem glúten pesquisam produtos online antes de comprar. Os serviços de mercearia baseados em assinatura contribuem significativamente para compras recorrentes. As compras pelo celular representam aproximadamente 52% das transações online de aveia sem glúten. A expansão do varejo digital continua aumentando a visibilidade dos produtos e a acessibilidade do consumidor.

Supermercado/Hipermercado:Supermercados e hipermercados dominam com aproximadamente 37% de participação de mercado. Mais de 68% das compras de aveia sem glúten ocorrem em grandes redes varejistas. Os corredores dedicados a alimentos saudáveis ​​aumentaram aproximadamente 21% nos últimos anos. A disponibilidade nas prateleiras e as campanhas promocionais continuam a aumentar a conscientização do consumidor. A distribuição nos supermercados continua crítica para a penetração no mercado e o volume de vendas.

Lojas Convencionais:As lojas convencionais respondem por aproximadamente 11% da demanda do mercado. Os varejistas locais de alimentos continuam atendendo aos consumidores rurais e suburbanos. Aproximadamente 28% dos compradores compram grãos especiais em lojas de bairro. A variedade de produtos permanece menor do que a oferta nos supermercados, mas a conveniência sustenta vendas consistentes. A expansão das gamas de produtos certificados sem glúten continua a aumentar a competitividade neste segmento.

Serviços especializados:Os serviços especializados representam aproximadamente 13% da atividade do mercado. Lojas de alimentos naturais e varejistas focados em nutrição dominam esta categoria. Quase 57% dos compradores especializados procuram ativamente produtos certificados sem glúten. Os produtos de aveia orgânica e premium são particularmente populares neste segmento. A educação do consumidor e a orientação alimentar personalizada contribuem para a procura sustentada.

Outros:Outras aplicações respondem por aproximadamente 7% da demanda do mercado. Isso inclui catering institucional, instalações educacionais e ambientes de saúde. Aproximadamente 15% dos hospitais oferecem programas de refeições sem glúten que incorporam produtos à base de aveia. A crescente consciencialização relativamente à gestão alimentar continua a apoiar a procura em ambientes de consumo especializados.

Perspectiva Regional do Mercado de Aveia Sem Glúten

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O Mercado de Aveia Sem Glúten demonstra forte diversidade regional influenciada pela consciência alimentar, regulamentações de rotulagem de alimentos e desenvolvimento do varejo. A América do Norte lidera com aproximadamente 39% de participação de mercado devido à alta adoção de produtos sem glúten. A Europa segue com 31%, apoiada por padrões estabelecidos de consumo de alimentos saudáveis. A Ásia-Pacífico é responsável por 22% através da crescente urbanização e do aumento da conscientização sobre a saúde. O Médio Oriente e África contribuem com 8%, impulsionados pela expansão da infraestrutura de retalho e pela disponibilidade de alimentos especiais. A demanda dos consumidores por produtos de saúde digestiva, alimentos à base de plantas e ingredientes livres de alérgenos continua apoiando o desenvolvimento do mercado regional em todo o mundo.

AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte é responsável por aproximadamente 39% do mercado global de aveia sem glúten. Os Estados Unidos contribuem com quase 82% do consumo regional. Mais de 31% dos consumidores compram regularmente produtos sem glúten. Aproximadamente 3,3 milhões de americanos são afetados pela doença celíaca ou são diagnosticados com intolerância ao glúten. Os supermercados respondem por quase 42% da distribuição regional de aveia sem glúten. As vendas online contribuem com aproximadamente 19%. Os produtos orgânicos de aveia sem glúten representam cerca de 28% das ofertas no varejo. Os gastos dos consumidores com alimentos especiais continuam apoiando a expansão da categoria. Aproximadamente 36% das famílias preocupadas com a saúde incluem aveia como parte do planejamento das refeições semanais. A inovação de produtos continua forte, com mais de 30 novos lançamentos de produtos de aveia sem glúten registrados anualmente nas principais categorias de alimentos. A demanda por leite de aveia, lanches ricos em fibras e cereais matinais continua a crescer em toda a América do Norte.

EUROPA

A Europa representa aproximadamente 31% da procura do mercado global. Países como a Alemanha, o Reino Unido, a França, a Itália e a Suécia são responsáveis ​​por quase 73% do consumo regional. Aproximadamente 26% dos consumidores europeus compram regularmente produtos sem glúten. Regulamentações rigorosas de rotulagem apoiam a confiança do consumidor em produtos certificados. A aveia orgânica sem glúten representa aproximadamente 32% das vendas nos canais de varejo especializados. Quase 21% dos lançamentos de cereais matinais incluem alegações de ausência de glúten. As dietas centradas na saúde e a crescente sensibilização para o bem-estar digestivo continuam a apoiar a procura. A distribuição em supermercados representa aproximadamente 39% das vendas regionais, enquanto as lojas especializadas contribuem com 18%. A crescente preferência pela produção alimentar sustentável fortalece as perspectivas do mercado em toda a Europa.

ÁSIA-PACÍFICO

A Ásia-Pacífico é responsável por aproximadamente 22% da atividade do mercado global. China, Japão, Austrália, Coreia do Sul e Índia contribuem com quase 76% da procura regional. As populações urbanas ultrapassam os 2,3 mil milhões de indivíduos nos principais mercados, apoiando uma maior adopção de alimentos especiais. Os canais online representam aproximadamente 24% das vendas regionais de aveia sem glúten, um valor superior ao de muitas outras regiões. A geração Y preocupada com a saúde é responsável por quase 33% das compras da categoria. As bebidas à base de aveia e os lanches funcionais continuam ganhando popularidade. Aproximadamente 18% dos consumidores nas áreas metropolitanas procuram ativamente produtos alimentares isentos de alergénios. A expansão do retalho e o aumento dos rendimentos disponíveis apoiam o aumento da disponibilidade de produtos certificados sem glúten. A crescente consciencialização sobre a saúde digestiva continua a ser um factor-chave de crescimento em toda a Ásia-Pacífico.

ORIENTE MÉDIO E ÁFRICA

O Médio Oriente e África representam aproximadamente 8% da procura global. O desenvolvimento do retalho urbano e o consumo de alimentos premium continuam a apoiar a expansão do mercado. Aproximadamente 12% dos consumidores compram ativamente produtos alimentares especializados orientados para a saúde. Os supermercados respondem por quase 41% das vendas regionais. A aveia sem glúten importada continua sendo uma importante fonte de abastecimento. Os varejistas de alimentos especializados contribuem com aproximadamente 16% da distribuição do mercado. Campanhas de conscientização dos consumidores sobre alergias alimentares e saúde digestiva aumentaram a visibilidade do produto. Os hotéis e restaurantes representam aproximadamente 18% do consumo regional devido ao aumento da actividade turística. Produtos premium para café da manhã e aplicações de nutrição funcional continuam ganhando popularidade. A expansão da infra-estrutura retalhista moderna apoia o desenvolvimento do mercado a longo prazo em toda a região.

Lista das principais empresas do mercado de aveia sem glúten

• A Companhia Kraft Heinz
• O Hain Celestial Group, Inc
• Pinnacle Foods Inc.
• General Mills, Inc.
• Kellogg Company

Lista das 2 principais empresas com participação de mercado

• General Mills, Inc.:Aproximadamente 14% de participação de mercado, apoiada por extensos portfólios de cereais sem glúten e produtos de aveia distribuídos em mais de 100 países.
• Empresa Kellogg:Aproximadamente 10% de participação de mercado, apoiada por fortes redes de distribuição de alimentos para café da manhã e ofertas diversificadas de produtos de grãos especiais.

Análise e oportunidades de investimento

O Mercado de Aveia Sem Glúten continua atraindo investimentos devido à crescente demanda por produtos alimentícios livres de alérgenos e com foco na saúde. A produção global de aveia excede 24 milhões de toneladas métricas anualmente, criando oportunidades para instalações dedicadas de processamento sem glúten. Aproximadamente 31% dos consumidores compram regularmente alimentos sem glúten, apoiando o potencial de mercado a longo prazo. Os investimentos em infra-estruturas de processamento certificadas continuam a ser um foco importante. Linhas de produção dedicadas sem glúten reduzem os riscos de contaminação e melhoram a conformidade com o limite de glúten de 20 ppm. Aproximadamente 27% dos fabricantes expandiram a capacidade de produção de alimentos sem glúten nos últimos anos.

O desenvolvimento de produtos orgânicos representa outra grande oportunidade. A aveia orgânica sem glúten representa aproximadamente 29% dos produtos recém-lançados. A expansão do retalho online também apoia o crescimento do investimento, com os canais digitais a representarem 18% das vendas globais. A nutrição à base de plantas continua a criar oportunidades adicionais. Leite de aveia, barras de proteína e lanches funcionais representam aproximadamente 23% das aplicações inovadoras de aveia sem glúten. Espera-se que os fabricantes que investem em fontes sustentáveis, embalagens recicláveis ​​e posicionamento nutricional premium fortaleçam as vantagens competitivas no mercado global de aveia sem glúten.

Desenvolvimento de Novos Produtos

A inovação no mercado de aveia sem glúten concentra-se no aprimoramento da nutrição, na conveniência e em formulações de rótulo limpo. Aproximadamente 34% dos lançamentos de novos produtos apresentam alegações certificadas de ausência de glúten combinadas com benefícios adicionais à saúde. Os produtos de aveia com alto teor de proteína aumentaram aproximadamente 23% entre os lançamentos recentes. Os fabricantes incorporam cada vez mais probióticos, enriquecimento de fibras e proteínas vegetais. A aveia fornece naturalmente aproximadamente 10 gramas de fibra por 100 gramas, tornando-a ideal para o desenvolvimento de alimentos funcionais. Ingredientes orgânicos estão incluídos em quase 29% dos novos produtos.

As xícaras de café da manhã prontas representam aproximadamente 18% dos novos lançamentos. As bebidas de aveia sem glúten continuam em expansão, com formulações à base de plantas representando aproximadamente 21% das atividades de inovação. Iniciativas de embalagens sustentáveis ​​foram adotadas em quase 21% dos produtos recentemente introduzidos. Os desenvolvedores de produtos também estão se concentrando na redução do açúcar. Aproximadamente 26% dos lançamentos apresentam formulações com baixo teor de açúcar ou sem açúcar. Perfis de sabor aprimorados, valor nutricional aprimorado e formatos de consumo convenientes continuam impulsionando a inovação no mercado de aveia sem glúten.

Cinco desenvolvimentos recentes

• 2025: A General Mills expandiu os programas certificados de fornecimento de aveia sem glúten, aumentando a participação de fornecedores dedicados em aproximadamente 15%.
• 2025: A Kellogg lançou novos produtos de aveia sem glúten para o café da manhã, contendo mais de 8 gramas de fibra por porção.
• 2024: O Grupo Hain Celestial expandiu a capacidade de produção de grãos orgânicos sem glúten em aproximadamente 12%.
• 2024: A Kraft Heinz lançou produtos adicionais de salgadinhos de aveia sem glúten, direcionados aos consumidores que buscam opções nutricionais ricas em fibras.
• 2023: Os principais fabricantes adotaram embalagens recicláveis ​​em aproximadamente 20% dos portfólios de produtos de aveia sem glúten para apoiar iniciativas de sustentabilidade.

Cobertura do relatório do mercado de aveia sem glúten

O relatório fornece uma análise detalhada do Mercado de Aveia Sem Glúten em todas as categorias de produtos, canais de distribuição, tendências regionais, posicionamento competitivo, atividades de investimento e desenvolvimentos tecnológicos. O estudo avalia produtos sem açúcar que representam 62% da demanda do mercado e variantes açucaradas que contribuem com 38%.

A cobertura das aplicações inclui vendas em supermercados e hipermercados representando 37%, canais online com 18%, hotéis e restaurantes com 14%, serviços especializados com 13%, lojas convencionais com 11% e outros canais com 7%. O comportamento de compra do consumidor, os padrões de certificação e a dinâmica de distribuição são examinados minuciosamente. A análise regional abrange a América do Norte com 39% de participação de mercado, a Europa com 31%, a Ásia-Pacífico com 22% e o Oriente Médio e África com 8%. O relatório também avalia a penetração de produtos orgânicos atingindo 29% e a participação nas vendas online de 18%.