果汁搾りかす市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（粉末、ペレット、その他）、用途別（食品および飲料、動物飼料、バイオ燃料生産、化粧品およびパーソナルケア、その他）、地域別洞察および2035年までの予測

フルーツ搾りかす市場の概要

世界の果汁搾りかす市場規模は、2026年に34億8,858万米ドルと推定され、2035年までに5億6億1,120万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで5.42%のCAGRで成長します。

食品メーカーが果物加工副産物を付加価値のある用途に利用することが増えているため、果物搾りかす市場は着実に拡大しています。果皮、果肉、種子、皮からなる果実の搾りかすは、果実加工総生産量のほぼ 30% を占め、持続可能な生産のための重要な原料となっています。リンゴの搾りかすは世界の果物の搾りかすの約 42% を占めており、次にブドウの搾りかすが 27%、柑橘類の搾りかすが 21% となっています。市販の果実搾りかすの 65% 以上が食品原料、動物飼料、バイオベース材料、化粧品配合物に加工されています。循環経済への取り組みと廃棄物削減プログラムの拡大により、複数の産業分野にわたる需要が引き続き強化されています。

米国は、広範な果物加工産業により、依然として果物搾りかすの主要な生産者および消費者の1つです。年間 1,200 万トンを超えるリンゴが収穫され、ブドウの生産量は 600 万トンを超え、大量の再利用可能な搾りかすが生成されます。国内で生成された果実の搾りかすの約 38% が動物の飼料として利用され、24% が食品成分に組み込まれ、18% がバイオ燃料およびバイオ製品の製造を支援しています。全国で 2,500 以上の果物加工施設が稼働しており、搾りかすの利用を改善し、食品加工廃棄物を最小限に抑えるために、乾燥および抽出技術の採用が増えています。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:持続可能な原材料の需要が 46%、食品加工利用が 28%、動物栄養用途が 15%、バイオベースの製品開発が 11% を占めています。
• 主要な市場抑制:水分管理の問題が 34%、保管上の制限が 26%、輸送の問題が 22%、季節的な原材料の入手可能性が 18% を占めています。
• 新しいトレンド:機能性食品への応用が 41% を占め、天然繊維原料の需要が 37% に達し、ポリフェノール抽出が 33% を占め、クリーンラベル製品の開発が 29% を占めています。
• 地域のリーダーシップ:ヨーロッパが 35%、アジア太平洋が 31%、北米が 24%、中東とアフリカが 10% を占めます。
• 競争環境:大手メーカーが合計で 54%、地域の加工業者が 29%、専門原料サプライヤーが 17% を占め、市場競争力を強化しています。
• 市場セグメンテーション:粉末製品が 51%、ペレットが 31%、その他の形態が 18%、食品および飲料が 39%、動物飼料が 27% を占めます。
• 最近の開発:乾燥効率は 19% 向上し、抽出技術の導入は 24% 増加し、天然成分の発売は 21% に達し、持続可能な加工技術革新は 18% に貢献しました。

果実搾りかす市場の最新動向

果物搾りかす市場は、持続可能な製造における食品加工副産物の利用増加により、大きな変革を経験しています。粉末状の果物の搾りかすは、保存期間が長くなり、輸送が容易になり、ベーカリー、飲料、栄養製剤との適合性が向上するため、現在、市販製品の約 51% を占めています。リンゴとブドウの搾りかすは、乾燥ベースで 45% を超える食物繊維含有量が高く、天然の抗酸化物質がかなりの濃度で含まれているため、引き続き主要な成分開発を行っています。

食品メーカーは、ベーカリー製品、スナック、乳製品代替品、朝食用シリアル、栄養補助食品に果物の搾りかすを組み込むことが増えています。消費者がクリーンラベルの位置づけの自然配合を求めているため、新たに開発された繊維強化食品の 43% 以上に果物由来の成分が含まれています。ブドウやベリーの搾りかすには、抗酸化物質ベースのスキンケア処方をサポートする多量のポリフェノールとフラボノイドが含まれているため、化粧品メーカーはフルーツ搾りかす抽出物の使用を拡大しています。技術革新により処理効率は向上し続けています。最新の乾燥システムは水分レベルを 10% 未満に下げ、生物活性化合物を保存しながら保存安定性を高めます。高度な抽出技術により、厳選された果実の搾りかすストリームから貴重なフェノール化合物のほぼ 85% が回収されます。循環経済の製造戦略の採用も増加し、加工業者が果物廃棄物を廃棄するのではなく価値ある商業原料に変換することが奨励され、世界の食品加工業界全体の資源利用が大幅に改善されました。

フルーツ搾りかす市場のダイナミクス

ドライバ

"持続可能な食材と循環経済ソリューションに対する需要の高まり。"

持続可能な製造と廃棄物の削減への重点の増加は、依然として果物搾りかす市場の主な成長原動力です。加工された果物の約 30% は、ジュースや飲料の製造中に搾りかすとなり、付加価値のある利用の大きな機会が生まれます。乾燥製品中の食物繊維濃度が 45% を超えることが多いため、食品メーカーは精製繊維成分を天然の果物搾りかすに置き換えるケースが増えています。大手食品加工業者の 60% 以上が、加工副産物の再利用を優先する廃棄物価値化戦略を採用しています。機能性食品、栄養補助食品、ベーカリー配合物には、繊維含有量を高めるために果物の搾りかすが引き続き組み込まれている一方、循環経済への取り組みにより、食品製造業務全体を通じて効率的な資源回収と環境への影響の低減が促進されています。

拘束

"保存安定性が限られており、季節限定の原材料が入手可能です。"

加工直後の果実の搾りかすには 75% を超える水分が含まれているため、すぐに安定させないと微生物による劣化を非常に受けやすくなります。乾燥操作にはかなりの処理能力が必要であり、処理が遅れると、使用可能な材料の品質が 48 時間以内に低下する可能性があります。季節の果物の収穫も原材料の継続的な入手可能性に影響を与え、その結果、年間を通して生産スケジュールが変動します。湿った搾りかすは乾燥した原料に比べて重量が大きく、保管効率が低いため、輸送コストが増加します。小型加工機には水分を 10% 以下に低減できる高度な乾燥技術が備わっていないことが多く、商業利用が制限されています。これらの運用上の制約は、果汁搾りかす市場全体の生産計画とサプライチェーンの効率に影響を与え続けています。

機会

"機能性食品、栄養補助食品、天然化粧品原料の拡大。"

食物繊維が豊富な食品や植物由来の生理活性化合物に対する消費者の需要の高まりにより、果物搾りかすメーカーにとって大きなチャンスが生まれています。機能性ベーカリー製品、栄養飲料、栄養補助食品、植物ベースのスナックには、天然成分として乾燥搾りかすが組み込まれることが増えています。リンゴの搾りかすには食物繊維濃度が 45% を超え、ブドウの搾りかすには 6% を超えるポリフェノールが含まれており、プレミアムな栄養配合をサポートします。化粧品メーカーは、果物由来の抗酸化物質をフェイシャルクリーム、美容液、パーソナルケア製品にも利用しています。バイオ燃料の生産、生分解性の包装材料、天然食品色素の抽出により、商業機会がさらに多様化します。高度な抽出技術への投資の増加により、複数の産業分野にわたって果物加工残渣の商業的価値が拡大し続けています。

チャレンジ

"さまざまな果物ソースにわたる品質と加工効率の標準化。"

果実の搾りかすの特性は、果実の品種、収穫条件、果汁の抽出方法、水分含有量などによって大きく異なります。繊維濃度は加工バッチ間で 20% 以上異なる場合があり、食品メーカーにとって配合上の課題が生じます。乾燥温度が 70°C を超えると、抗酸化物質の保持力が低下する可能性があるため、最適化された処理技術が必要になります。 300 ミクロン未満の均一な粒子サイズを維持することはベーカリーや飲料の用途には不可欠ですが、特殊な粉砕装置が必要です。また、製造業者は、加工作業全体を通じて、厳格な食品安全基準、微生物検査、およびトレーサビリティ要件に準拠する必要があります。これらの技術的および運用上の課題は、製品の一貫性と市場競争力に影響を与え続けています。

果物搾りかす市場セグメンテーション

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果物搾りかす市場は、製品タイプによって粉末、ペレット、その他に分割されていますが、主要な用途には、食品および飲料、動物飼料、バイオ燃料生産、化粧品およびパーソナルケアなどが含まれます。粉末製品は、優れた取り扱い、より長い保存期間、より幅広い用途の多様性を備えているため、世界の需要の約 51% を占めています。ペレットは、特に動物の栄養において 31% に貢献しています。食品および飲料用途が市場需要の 39% を占め、次いで動物飼料が 27% です。バイオ燃料生産が 14% を占め、化粧品とパーソナルケアが 11% を占め、残りの産業用途は合わせて 9% を占めます。

種類別

粉：粉末状の果実搾りかすは、その優れた安定性、輸送の容易さ、および多数の食品配合物との適合性により、約 51% のシェアで市場を独占しています。水分レベルが 10% 未満であれば、食物繊維、抗酸化物質、ポリフェノールを維持しながら、保存寿命が大幅に向上します。ベーカリーメーカーは、一食当たりの繊維含有量を約 12% 増やすために、粉末状のリンゴやブドウの搾りかすをパン、ビスケット、朝食用シリアル、栄養スナックに組み込むことが増えています。粉末製品は、安定した粒径と優れた混合特性により、飲料ミックス、栄養補助食品、機能性食品にも対応しています。最新の噴霧乾燥および空気乾燥技術により、生物活性化合物の 80% 以上を保存しながら、製品の品質が向上し続けています。

ペレット:ペレットは果汁搾りかす市場の約 31% を占め、保存密度と取り扱い効率の向上により家畜の栄養補給に広く使用されています。ペレット化された柑橘類、リンゴ、ブドウの搾りかすは、牛、羊、家禽、豚に食物繊維と消化しやすい栄養素を提供します。飼料メーカーは、ペレットの耐久性が 95% を超え、商業流通時の輸送ロスを最小限に抑えていると報告しています。水分を 12% 未満に減らすと、保存安定性が高まり、腐敗のリスクが軽減されます。持続可能な家畜の栄養に対する重要性の高まりにより、農業廃棄物削減の取り組みを支援しながら、代替飼料原料として果物副産物の利用が促進されています。

その他:他の製品形態は市場需要の約 18% を占めており、液体抽出物、フレーク、濃縮物、冷凍搾りかす、発酵原料などが含まれます。液体ポリフェノール抽出物は、抗酸化物質の濃度が 5% を超えるため、栄養補助食品配合物にますます利用されています。冷凍果物搾りかすは、フードプロセッサー向けの季節食材の入手をサポートし、発酵搾りかすは、特殊食品および飲料用途に貢献します。生分解性包装材料やバイオベースポリマーの研究により、代替果実搾りかす加工技術への商業的関心も高まっています。継続的な製品の多様化により、従来の食品および飼料分野を超えて市場機会が拡大しています。

用途別

食べ物と飲み物:食品および飲料は、世界の果物搾りかす市場の需要の約39％を占めています。ベーカリー製品、朝食用シリアル、乳製品代替品、フルーツ飲料、菓子、および機能性スナックでは、天然繊維成分としてフルーツ搾りかすを利用することが増えています。リンゴの搾りかすを焼き菓子に組み込むと、食物繊維レベルが約 10% 増加します。メーカーはまた、クリーンラベル製品の位置付けをサポートしながら、抗酸化物質の含有量を高めるためにブドウとベリーの搾りかすを使用しています。機能性栄養における継続的な革新により、この分野全体の需要が高まり続けています。

動物の飼料:家畜生産者が飼料配合を改善するために乾燥果実の搾りかすを利用することが増えているため、動物飼料は市場需要の約 27% を占めています。柑橘類とリンゴの搾りかすは、反芻動物の栄養をサポートする消化可能な炭水化物、繊維、ミネラルに貢献します。最適化された搾りかすを利用した特定の家畜給餌プログラムでは、飼料変換効率が約 8% 向上しました。ペレット化飼料製品は、農業廃棄物の廃棄を削減しながら、保管と輸送の効率も向上します。

バイオ燃料の生産:バイオ燃料の生産は市場需要の約 14% を占めています。果実の搾りかすには、バイオガス、バイオエタノール、再生可能エネルギーの生産に適した発酵性炭水化物が含まれています。嫌気性消化システムは、埋め立て処分を削減しながら、有機残留物をメタンに変換できます。処理施設では、利用効率を最大化し、環境への影響を低減するために、廃棄物発電技術の統合が進んでいます。再生可能エネルギーインフラへの継続的な投資は、バイオ燃料製造における果物加工残渣のさらなる採用を支援します。

化粧品とパーソナルケア:化粧品とパーソナルケアは世界の需要の約 11% を占めています。ブドウ、ベリー、柑橘類の搾りかす抽出物には、フェイシャル クリーム、アンチエイジング セラム、角質除去製品、スキンケア配合物に利用される天然の抗酸化物質、ポリフェノール、フラボノイドが含まれています。高度な抽出技術により、成分の安定性を維持しながら、貴重なフェノール化合物のほぼ 85% が回収されます。植物ベースの化粧品成分に対する消費者の需要が、この急速に拡大する用途セグメントを支え続けています。

その他:市場需要の残りの 9% には、医薬品、生分解性包装材料、堆肥製造、農業用土壌改良剤、天然食品色素抽出、および研究用途が含まれます。果実の搾りかすは、持続可能な製造の取り組みをサポートしながら、特殊工業製品に貴重な生理活性化合物を提供します。バイオマテリアルとグリーンケミストリーにおけるイノベーションは、これらの新興アプリケーション分野全体で商業機会を拡大し続けています。

フルーツ搾りかす市場の地域展望

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果物搾りかす市場は、果物の生産、食品加工能力、持続可能性への取り組み、産業需要に基づいた強力な地域多様性を示しています。ヨーロッパは、先進的な循環経済政策と大規模な果物加工産業により、約 35% の市場シェアでリードしています。アジア太平洋地域が 31% で続き、これは食品製造と農業生産の成長に支えられています。北米は、機能性食品の革新と動物栄養需要が牽引し、24% を占めています。中東とアフリカが 10% を占めており、これは食品加工能力の拡大と農業廃棄物利用の取り組みの増加によって支えられています。

北米

北米は世界の果実搾りかす市場の約24%を占めており、大規模な果実加工、先進的な食品製造、持続可能な原材料への需要の増加に支えられています。米国は、リンゴ、ブドウ、クランベリー、ブルーベリー、柑橘類の加工産業が充実しているため、地域市場活動のほぼ 81% に貢献しています。 2,500 を超える商業果物加工施設では、毎年大量の再利用可能な搾りかすを生成し、付加価値のある製造のための豊富な原材料を生み出しています。食品メーカーは、ベーカリー製品、シリアル配合物、乳製品代替品、スナック食品、栄養補助食品に果物の搾りかすを組み込むことが増えています。機能性食品の開発は引き続き特に好調であり、食物繊維の強化が主要な製品革新戦略となっています。動物飼料メーカーは、柑橘類やリンゴの搾りかすを持続可能な飼料原料として利用し続け、家畜の栄養をサポートしながら農業廃棄物の処分を削減します。高度な乾燥システムにより水分が 10% 未満に低減されるため、年間を通じて商業利用が可能になり、保存安定性が向上します。バイオテクノロジー企業は、果物の加工残渣から天然の抗酸化物質の 80% 以上を回収できる抽出技術にも投資しています。北米全土で循環経済への取り組みが引き続き食品加工副産物の利用拡大を奨励する一方、研究機関は生分解性材料、再生可能エネルギー、特殊食品原料の用途を拡大しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界の果汁搾りかす市場の約 35% を占めており、強力な環境規制、先進的な食品加工産業、確立された循環経済政策により、依然として最大の地域市場となっています。ドイツ、イタリア、フランス、スペイン、ポーランドを合わせると、地域の果実搾りかす生産量の 72% 以上を占めています。リンゴ、ブドウ、ベリー、柑橘類の加工産業は、年間数百万トンの再利用可能な副産物を生成し、広範な商業利用を支えています。ヨーロッパの食品メーカーは、高繊維ベーカリー製品、機能性飲料、栄養補助食品、果実搾りかすを含む植物ベースの食品原料の分野で革新をリードし続けています。大手果物加工業者の 55% 以上が、埋め立て処分を削減しながら副産物の利用を最大化するように設計された統合廃棄物評価システムを運用しています。動物栄養企業は、飼料の持続可能性を改善し、従来の繊維原料への依存を減らすために、ペレット化搾りかすも活用しています。ヨーロッパ中の研究機関は、ポリフェノール、フラボノイド、天然色素、食物繊維を高効率で回収できる改良された抽出技術の開発を続けています。資源効率と廃棄物の削減を奨励する環境法制は、食品、化粧品、再生可能エネルギー、生分解性包装業界にわたる広範な商業的導入をサポートしています。高度な乾燥、製粉、抽出技術への継続的な投資により、世界の果物搾りかす市場におけるヨーロッパのリーダーシップがさらに強化されます。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は世界の果実搾りかす市場の約31%を占めており、高度な果実栽培、果汁加工の拡大、持続可能な食品原料への需要の高まりに支えられています。中国、インド、日本、韓国、タイ、オーストラリアは合わせて、地域市場活動のほぼ 78% を占めています。中国では年間 4,700 万トン以上のリンゴが生産され、インドでは 3,200 万トン以上のバナナと 2,400 万トン以上のマンゴーが生産され、搾りかす利用のための大きな副産物の流れが生まれています。果物加工施設では、皮、果肉、種子、皮を粉末、ペレット、エキス、飼料成分に加工するケースが増えています。食品および飲料用途は、メーカーがベーカリー製品、飲料、スナック配合物、シリアルミックス、および栄養粉末に果実の搾りかすを使用しているため、約 41% のシェアを誇り、地域の需要を占めています。都市部の消費者が乾燥搾りかす製品中の繊維レベルが 40% を超える天然食品成分を求めているため、食物繊維の需要は拡大し続けています。動物飼料への用途は、地域の使用量のほぼ 29% を占めており、特に家畜や水産養殖の栄養用途では、柑橘類やリンゴの搾りかすが飼料のバルクと栄養素の多様性を向上させます。アジア太平洋地域でもバイオ燃料や堆肥化用途での搾りかすの使用が増加しており、有機廃棄物の価値評価が果物加工クラスターの優先事項となっている。加工業者が水分を 10% 未満に削減し、保存安定性を向上させ、輸出可能な原料形式をサポートすることを目指しているため、乾燥および製粉への投資は増加しています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカは、果物加工の拡大、食品製造活動の高まり、農業廃棄物の価値化への関心の高まりに支えられ、世界の果汁搾りかす市場の約10％を占めています。南アフリカ、エジプト、モロッコ、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、ケニアが地域需要のほぼ69%を占めています。南アフリカでは年間 400 万トン以上の柑橘類が生産され、エジプトでは 300 万トン以上のオレンジが生産されており、飼料、ペクチン抽出、堆肥化、バイオエネルギー用途に大量の柑橘類の搾りかすが利用可能となっています。乾燥した柑橘類やリンゴの残渣は牛、羊、ヤギ、家禽に繊維、炭水化物、ミネラルを供給するため、地域の果物搾りかす利用量の約 34% を動物飼料が占めています。食品および飲料用途は、ベーカリー、スナック、飲料配合物における天然繊維原料およびフルーツベースの粉末に対する需要の増加に支えられ、26%近くに貢献しています。果物の加工残渣が嫌気性消化や有機廃棄物をエネルギーに変換するシステムで使用されることが増えているため、バイオ燃料生産量は約 17% に相当します。この地域は、加工後の新鮮な搾りかすには 75% 以上の水分が含まれる可能性があるため、乾燥インフラ、保管、コールドチェーンの制限に関する課題に直面しています。しかし、天日乾燥、機械脱水、ペレット化技術への投資は増加しています。水分が 12% 未満であると保存期間が長くなり、暑い気候での輸送中の腐敗のリスクが軽減されるため、果物の搾りかすパウダーやペレットが採用されてきています。

トップフルーツ搾りかす市場企業のリスト

• シトロスコ
• ラブッディグループ
• アグラナ
• ルイス・ドレフュス・カンパニー
• マーシャルの成分
• 煙台北 アンドレ ジュース
• スコシトリコ・クトラーレ
• コンステレーションブランド
• フルーツスマート
• グリーンフィールド
• Aakash Chemicals (キャリコ食品原料)

市場シェア上位2社一覧

• アグラナ:約14%の市場シェアを誇り、大規模な果実原料の加工、リンゴの搾りかすの利用、天然繊維原料の生産、食品、飲料、機能性原料の用途全体で強い存在感を示しています。
• フルーツスマート:約 11% の市場シェアを誇り、幅広い果実搾りかす原料フォーマット、粉末生産能力、繊維豊富な配合、ベーカリー、飲料、スナック、栄養補助食品、および動物栄養アプリケーションへの強力な供給によって支えられています。

投資分析と機会

果物搾りかす市場への投資は、乾燥システム、抽出ユニット、製粉技術、ペレット化ライン、循環経済処理プラットフォームに焦点を当てています。新鮮な搾りかすには 75% 以上の水分が含まれており、品質劣化を防ぐために 48 時間以内に安定化する必要があるため、最近の加工投資の 58% 以上が水分削減を目標としています。水分を 10% 未満に削減できる乾燥システムは、食品原料、化粧品、栄養補助食品、輸出サプライ チェーンにおいて大きなチャンスを生み出します。

食品および飲料用途は市場需要全体の約 39% を占めており、機能性成分の開発が主要な投資分野となっています。企業は、リンゴ搾りかす粉末、ブドウ搾りかす粉末、柑橘類繊維、ベリー種子抽出物、およびポリフェノールが豊富な成分の生産を拡大しています。動物飼料の機会は引き続き重要であり、特に反芻動物の栄養補給に使用されるペレット化された柑橘類やリンゴの搾りかすの市場シェアが 27% となっています。バイオ燃料の生産は需要の 14% を占めており、果物加工工場に付随する嫌気性消化および再生可能エネルギー システムへの投資機会を生み出しています。化粧品とパーソナルケアが 11% を占め、これはブドウ、ベリー、柑橘類の搾りかすからの抗酸化物質が豊富な抽出物によって推進されています。投資家は、ペクチン抽出、天然色回復、生分解性包装材料、発酵搾りかす成分もターゲットにしています。統合された乾燥、粉砕、抽出、品質試験システムを備えた加工プラントは、複数の業界にわたってより価値の高いアプリケーションを獲得できるように配置されています。

新製品開発

果物搾りかす市場における新製品開発は、高繊維粉末、クリーンラベル食品成分、抗酸化抽出物、ペレット化飼料、およびバイオベース材料を中心としています。粒子サイズが 300 ミクロン未満の粉末状の果実搾りかすは、ベーカリー製品、スムージー、プロテイン ブレンド、シリアル バー、栄養補助食品向けに開発されています。食物繊維を 45% 以上含むリンゴの搾りかす粉末は、高繊維食品配合物に採用されつつあり、ポリフェノール含有量が 6% を超えるブドウの搾りかす抽出物は、栄養補助食品や化粧品に使用されています。

メーカーは、動物飼料の配布用に 95% 以上の耐久性を備えた低水分ペレットを開発しています。これらのペレットは輸送効率を向上させ、粉塵の発生を減らし、安定した供給パフォーマンスをサポートします。柑橘類の搾りかすは、食品や工業用の天然繊維原料、ペクチンが豊富な原料、発酵製品に加工されることが増えています。企業がフェイシャルマスク、スクラブ、クリーム、美容液、天然角質除去製品にブドウ、ベリー、リンゴ、柑橘類の搾りかす抽出物を使用することで、化粧品のイノベーションが増加しています。現在、抽出技術により、抗酸化活性を維持しながら、選択されたフェノール化合物のほぼ 85% が回収されています。バイオベースの製品開発も成長しており、搾りかす由来の繊維が堆肥化可能な包装、土壌改良剤、生分解性複合材料に使用されています。これらの革新は、果物の搾りかすを価値の低い加工残留物ではなく、多用途の原料として位置付けるのに役立ちます。

最近の 5 つの進展

• 2023年: アグラナは、リンゴ搾りかす粉末と繊維原料にさらに重点を置き、果物原料の処理能力を拡大し、食品および飲料用途の乾燥効率を約18%向上させました。
• 2023年: FruitSmart は、ベーカリー、飲料、スナック、栄養補助食品の顧客向けにフルーツ搾りかす粉末の生産を強化し、機能性成分の生産量を約 16% 増加させました。
• 2024年: シトロスコは、動物飼料、ペクチン回収、および繊維用途のための柑橘類の搾りかす処理を改善することで柑橘類副産物の利用を推進し、湿った残留物の取り扱いを約 21% 削減しました。
• 2024年: 煙台北アンドレジュースは、乾燥および製粉システムの改善によりリンゴの搾りかすの価値を高め、水分が10%未満の粉末形式をサポートしました。
• 2025年: LaBuddhe Groupは果物由来の粉末と植物原料の供給を拡大し、12の製品バリエーションを持つ食品、栄養補助食品、パーソナルケア用途向けの搾りかすベースの原料フォーマットを追加した。

果汁搾りかす市場のレポート報道

フルーツ搾りかす市場レポートは、製品形態、アプリケーションセクター、地域パフォーマンス、競争力のある地位、投資機会、グローバルバリューチェーン全体の技術開発をカバーしています。このレポートでは、粉末、ペレット、その他の 3 つの主要な製品タイプを分析しています。需要の約 51% を粉末が占め、ペレットが 31%、その他の形態が 18% を占めています。適用範囲には、食品および飲料が 39%、動物飼料が 27%、バイオ燃料生産が 14%、化粧品およびパーソナルケアが 11%、その他の産業用途が 9% 含まれています。

このレポートでは、乾燥、粉砕、ペレット化、発酵、抽出、濾過、安定化などの主要な加工技術を評価しています。また、10% 未満の水分減少、40% 以上の繊維濃度、85% 近くのポリフェノール回収率、95% 以上のペレット耐久性などの品質要素も検査します。地域範囲としては、ヨーロッパが 35%、アジア太平洋が 31%、北米が 24%、中東とアフリカが 10% です。競争力のある対象には、果物原料、柑橘類の加工、リンゴの搾りかすの利用、ブドウ副産物の回収、天然抽出物、機能性成分の製造に携わる大手企業が含まれます。このレポートでは、2023 年から 2025 年までの展開、循環経済加工における投資パターン、クリーンラベル原料の成長機会、食品、飼料、化粧品、バイオ燃料、生分解性材料、農業用途における新たなユースケースも概説しています。