マメ科缶詰市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（豆、ひよこ豆、エンドウ豆、その他）、用途別（オフライン、オンライン）、地域別洞察と2035年までの予測

マメ科植物缶詰市場の概要

世界の豆類缶詰市場規模は、2026年に35億3,660万米ドルと推定され、2035年までに49億96万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで3.7%のCAGRで成長します。

マメ科植物缶詰市場は、便利な植物性タンパク質製品や保存可能な包装食品への需要の高まりにより、着実に拡大しています。 2025 年には 1,840 万トン以上の缶詰マメ科植物が世界中で消費され、豆類が市場総需要の 47% を占めました。フムスや地中海料理の人気の高まりにより、缶詰のひよこ豆は世界の消費量の 21% を占めています。保存安定性のある缶詰のマメ科植物は 24 か月を超える平均保存期間を維持し、国際市場全体での小売流通効率を向上させました。 2025 年には世界の缶詰マメ科植物消費量の 33% がヨーロッパで占められました。同年、BPA フリー包装の採用は世界中で 29% 増加しました。健康志向の消費者の需要の高まりにより、新製品発売の 36% を減塩缶詰豆類が占めました。

米国のマメ科植物缶詰市場は、2025 年の世界のマメ科植物缶詰消費量の 31% を占めました。同年、米国全土で缶詰の豆、ひよこ豆、エンドウ豆、および混合マメ科植物が 520 万トン以上販売されました。メキシコ人やタンパク質が豊富な食生活での消費量の増加により、豆類は国内の缶詰豆類需要の 54% を占めました。オンライン食料品プラットフォームは、2025 年に豆類缶詰流通の 27% を占めました。米国の消費者の 43% 以上が、利便性と栄養価を理由に、豆類缶詰を月に少なくとも 2 回購入しました。同年の国内包装需要の 61% を BPA フリー缶が占めました。有機缶詰マメ科植物の売上高は、2025 年に健康を重視した小売チャネル全体で 18% 増加しました。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:2025 年中に消費者の 74% 以上が植物ベースの食品の消費を増やし、66% が保存可能な便利な食品を好み、58% がたんぱく質が豊富な缶詰の豆類を通常の食事に採用しました。
• 主要な市場抑制:消費者の約46％がナトリウム含有量について懸念を表明し、35％が新鮮な代替品を好み、31％が缶詰豆類の購入決定に影響を与える包装の持続可能性への懸念を報告した。
• 新しいトレンド:2025 年中にメーカーのほぼ 68% が低ナトリウム製品ラインを拡大し、52% が BPA フリーの包装を採用し、44% が有機の缶詰豆類を導入しました。
• 地域のリーダーシップ:マメ科植物缶詰市場の需要の33％をヨーロッパが占め、世界では北米が31％、アジア太平洋地域が26％、中東とアフリカが10％を占めています。
• 競争環境:マメ科植物の缶詰生産の約 41% は依然として大手企業に集中している一方、57% はオーガニック製品のポートフォリオを拡大し、48% は持続可能な包装への投資を増加させています。
• 市場セグメンテーション:豆類が 47% のシェアを占め、ひよこ豆が 21%、えんどう豆が 18%、その他のマメ科植物が 14% を占め、オフライン小売りは 2025 年の総売上高の 73% を占めました。
• 最近の開発:2023年から2025年の間に、メーカーの63％以上が減塩製品を導入し、49％がリサイクル可能な包装の採用を拡大し、38％がフレーバー付き豆類缶詰を発売した。

マメ科植物缶詰市場の最新動向

マメ科植物の缶詰市場では、有機製剤、BPAフリーの包装、低ナトリウム製品の革新が急速に採用されています。心臓の健康とバランスのとれた栄養に対する消費者の意識の高まりにより、2025 年に新たに発売された製品の 36% を低ナトリウム缶詰の豆類が占めました。 BPAフリー缶は、同年の世界の豆類缶詰包装需要の61%を占めました。オーガニックの缶詰豆とひよこ豆は、クリーンラベル食品の嗜好の高まりにより、世界的に 23% 増加しました。

植物ベースの食事は、豆類缶詰市場の主要なトレンドとして浮上しました。世界中のビーガンおよびベジタリアン消費者の 58% 以上が、タンパク質と繊維の含有量が高いため、2025 年中に缶詰のマメ科植物を定期的に購入しました。チリビーンズや味付けひよこ豆などのフレーバー付き豆類缶詰は、同年に発売された新製品の 19% を占めました。すぐに食べられる便利な缶詰のマメ科植物により、世界中の都市部の家庭で食事の準備効率が 27% 向上しました。持続可能な包装は、2025 年に豆類缶詰市場でも勢いを増しました。同年、製造業者の 41% 以上が、リサイクル可能なスチールおよびアルミニウム包装の採用を増やしました。スマート在庫システムにより、缶詰食品サプライチェーンの効率が世界全体で 16% 向上しました。アジア太平洋地域における小売業の拡大により、2025 年中の都市化の進行と食の好みの変化により、缶詰の豆類の需要が大幅に加速しました。

マメ科植物缶詰市場の動向

ドライバ

"植物性たんぱく質食品の需要の増加"

植物ベースの食事とタンパク質が豊富な食品の採用の増加により、世界的に缶詰マメ科植物市場が推進されています。健康意識の高い消費者の 67% 以上が、高タンパク質や食物繊維含有量などの栄養上の利点により、2025 年中に豆類の摂取量を増やしました。同年、缶詰の豆は乾燥マメ科植物と比較して食事の準備時間を 32% 短縮しました。都市部の世帯の 53% 以上が、利便性と 24 か月を超える長い保存期間のため、缶詰の豆類を好んでいました。ビーガンおよびベジタリアン食品カテゴリーにより、2025 年に世界中でひよこ豆缶詰の需要が 21% 増加しました。また、調理済み食品の需要の高まりにより、小売スーパーマーケットも豆類缶詰の棚スペースを 18% 拡大しました。オーガニック製品の提供により、同年にプレミアム缶詰豆類の消費が大幅に増加しました。

拘束

"ナトリウムと保存料に関する消費者の懸念"

マメ科植物の缶詰市場は、塩分濃度や加工食品成分に関する消費者の懸念の高まりにより、課題に直面しています。世界の消費者の 44% 以上が、ナトリウムの認識が低いため、2025 年には生または冷凍の豆類を好みました。同年、健康志向の購入者の約 33% は、防腐剤への懸念を理由に缶詰食品の購入を制限しました。 BPA 関連の包装に関する懸念は、2025 年に世界中で購買決定の 28% に影響を与えました。消費者の 24% 以上が、缶詰と生の豆類の食感の違いを制限要因として認識しました。缶詰食品の包装および輸送コストは、同年に世界中で 13% 増加しました。さらに、スチールおよびアルミニウム包装の原材料価格の変動は、2025 年中に豆類缶詰製造施設全体の生産コストに影響を及ぼしました。

機会

"オーガニック・クリーンラベル缶詰の拡大"

オーガニックおよびクリーンラベル食品への嗜好の高まりにより、缶詰マメ科植物市場に大きな機会が生まれます。 2025 年には、世界中の消費者の 49% 以上が、天然成分を使用し、添加物を削減した製品を好みました。同年、有機缶詰豆類の売上高は、高級小売店全体で 18% 増加しました。世界中の食品メーカーの 37% 以上が、低ナトリウムで保存料を含まない豆類の缶詰製剤に投資しています。 BPA フリーの包装技術により、2025 年に健康志向の消費者グループ全体で製品の受け入れが 22% 向上しました。オンライン食料品プラットフォームも、世界的にデジタル食品小売の採用が増加したため、缶詰豆類の売上を 24% 増加させました。アジア太平洋地域の都市化と食生活の多様化により、同年、便利な植物ベースの缶詰食品の需要が大幅に拡大しました。

チャレンジ

"冷凍食品や生鮮食品の代替品との競争"

マメ科植物の缶詰市場では、生鮮、冷凍、調理済み食品の代替品との激しい競争が依然として大きな課題となっています。 2025 年には、世界中の消費者の 42% 以上が、栄養面での利点が認識されたため、新鮮な野菜や豆類を好みました。同年、都市部の食料品チャネル全体で冷凍食品カテゴリーが 19% 増加しました。消費者の約 29% は、世界的に缶詰食品のナトリウム含有量が高く、鮮度レベルが低いと考えています。 2025 年には、製造業者の 21% 以上が、冷蔵インスタント食品との小売棚での競争に直面しました。同年の燃料価格の上昇により、缶詰食品の輸送および倉庫コストが世界的に 14% 増加しました。さらに、金属パッケージに関連する持続可能性への懸念により、世界の一部の地域市場にわたって環境圧力が生じました。

マメ科植物缶詰市場セグメンテーション

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缶詰マメ科植物市場は種類と用途によって分割されており、タンパク質が豊富なエスニック食品が世界中で広く消費されているため、豆が47％のシェアを占めています。 2025年には、ひよこ豆が市場需要の21%を占め、エンドウ豆が18%を占め、その他のマメ科植物が14%を占めた。用途別では、強力なスーパーマーケットとハイパーマーケットの流通チャネルにより、オフライン小売がマメ科植物缶詰市場で73%のシェアを占めた。デジタル食料品ショッピングの普及により、オンライン小売は市場需要の 27% を占めました。オーガニック配合、BPAフリーの包装、低ナトリウム製品のイノベーションは、依然として世界中の豆類缶詰カテゴリー全体で主要な成長原動力となっています。

種類別

豆：タンパク質が豊富なインスタント食品の需要が世界的に高まっているため、2025 年には豆類が缶詰マメ科植物市場で 47% のシェアを占め、豆類が独占しました。同年の缶詰豆消費量の 64% は、黒豆、インゲン豆、ピント豆で占められていました。メキシコ料理の人気と植物ベースの食生活の採用により、北米の家庭の 58% 以上が缶詰の豆を定期的に購入しています。低ナトリウムの缶詰豆製品は、健康意識の高まりにより、2025 年に世界で 24% 増加しました。同年の缶詰豆包装需要の 61% は BPA フリー缶でした。ヨーロッパと北米を合わせると、世界の缶詰豆消費量の 55% を占めます。クリーンラベル食品の需要により、オーガニック缶詰豆製品の発売も 2025 年中に 18% 増加しました。

ひよこ豆:世界的なフムスの消費量の増加と地中海食の傾向により、ひよこ豆は 2025 年の豆類缶詰市場の 21% を占めました。ビーガン消費者の 46% 以上が、たんぱく質と食物繊維の含有量が高いため、同じ年に缶詰のひよこ豆を定期的に購入していました。スナック食品の革新トレンドにより、フレーバー付きひよこ豆の缶詰は 2025 年に世界で 19% 増加しました。オーガニックひよこ豆製品は、クリーンラベル食品の嗜好の高まりにより、セグメント需要の 28% を占めました。同年のオンライン豆類缶詰販売の 37% 以上にひよこ豆ベースの製品が含まれていました。 2025 年には地中海料理の採用が増加したため、ヨーロッパは世界のひよこ豆の缶詰消費量の 34% を占めました。

エンドウ豆:エンドウ豆は、世界中で便利な野菜ベースの加工食品に対する需要が高まっているため、2025 年には缶詰マメ科植物市場の 18% を占めました。同年の缶詰エンドウ豆の消費量の 71% をグリーンピースが占めました。消費者の 41% 以上が、食事の準備が早く、保存期間が長いため、エンドウ豆の缶詰を好みました。低ナトリウムのエンドウ豆の缶詰は、2025 年に世界中で消費者の受け入れを 17% 改善しました。同年に発売されたエンドウ豆の缶詰製品の 56% が BPA フリーのパッケージでした。アジア太平洋地域は、都市部の小売ネットワークとインスタント食品の消費の拡大により、エンドウ豆の缶詰需要の 29% を占めています。エンドウ豆を組み込んだ野菜混合缶詰製品も、2025 年に世界で 14% 増加しました。

その他:レンズ豆、混合マメ科植物、ソラマメなどのその他の缶詰マメ科植物は、2025 年のマメ科植物缶詰市場の 14% を占めました。レンズ豆は、同年にタンパク質が豊富な植物ベースの食事原料の需要が増加したため、このセグメントの 39% を占めました。 2025 年に世界中で発売された有機豆類缶詰の 33% 以上に、ミックスビーンズとレンズ豆の組み合わせが含まれていました。特殊エスニック食品により、同年、世界中で缶詰のソラマメと混合豆類の需要が 16% 増加しました。伝統的な料理用途のため、ヨーロッパと中東の市場は合わせて他の缶詰豆類消費量の 43% を占めています。持続可能な包装の採用も、2025 年中に世界の豆類の特製缶詰製品カテゴリー内で 18% 増加しました。

用途別

オフライン：世界中の強力なスーパーマーケット、ハイパーマーケット、食料品店の流通ネットワークにより、オフライン小売は2025年にマメ科植物缶詰市場で73%のシェアを占め、優勢となった。同年のオフライン缶詰豆類売上高の 58% をスーパーマーケットが占めました。消費者の 61% 以上が、製品を直接比較したりまとめ買いのオプションがあるため、実店舗を通じて缶詰食品を購入することを好みました。プロモーション割引により、2025 年に世界中のハイパーマーケット全体で豆類の缶詰の購入が 19% 増加しました。同年の高級食料品チャネルの棚配置の 54% が BPA フリーの缶詰製品でした。北米とヨーロッパを合わせると、世界のオフライン缶詰マメ科植物流通量の 57% を占めます。オーガニック缶詰食品コーナーも、2025 年中にスーパーマーケット チェーン全体で 17% 拡大しました。

オンライン：食料品の電子商取引の普及と世界的な宅配の利便性により、2025 年にはオンライン小売が豆類缶詰市場の 27% を占めました。同年にミレニアル世代の 46% 以上がオンライン食料品プラットフォームを通じて缶詰の豆類を購入しました。サブスクリプションベースの食料品サービスにより、2025 年に世界中で缶詰豆類の売上が 21% 増加しました。同年のオンラインでの缶詰豆類購入の 34% はオーガニックおよび特殊缶詰製品でした。デジタル小売プラットフォームにより、世界中の都市部の消費者における製品へのアクセシビリティが 18% 向上しました。アジア太平洋地域のオンライン食料品店の拡大により、スマートフォンの普及とデジタル決済の採用の増加により、2025 年には缶詰のマメ科植物の需要が大幅に加速しました。また、スマート倉庫在庫システムにより、同年に全世界で電子商取引の配送効率が 14% 向上しました。

マメ科植物缶詰市場の地域別見通し

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マメ科植物缶詰市場は、植物由来の食品消費量の多さと強力な小売流通ネットワークにより、ヨーロッパが主導する強力な地域多様化を示しており、2025年には33％のシェアを獲得します。北米は、インスタント食品の普及とタンパク質豊富な食事の傾向に支えられ、市場需要の 31% を占めました。都市化の進行と加工食品消費の拡大により、アジア太平洋地域が26％を占めた。中東とアフリカは、小売の近代化と缶詰食品の入手しやすさの向上により、10% のシェアに貢献しました。豆類は依然として世界的に主要な製品カテゴリーであり、2025 年の缶詰豆類消費量の 47% を占めています。

北米

北米は、2025 年のマメ科植物缶詰市場の 31% を占めました。米国は、インスタント食品の消費と植物ベースの食生活の普及により、地域の需要の 84% を占めました。同年、北米全土で 520 万トン以上の缶詰マメ科植物が消費されました。メキシコ料理の人気の高まりとタンパク質の豊富な食事の好みにより、豆が地域の需要の 54% を占めました。消費者の健康意識の高まりにより、2025 年には地域の豆類缶詰製品の 61% が BPA フリーの包装になりました。北米の消費者の 43% 以上が、同年中に少なくとも月に 2 回缶詰のマメ科植物を購入しました。オンライン食料品プラットフォームは、2025 年に世界の地域の豆類缶詰販売の 27% を占めました。同年、高級食料品チャネル全体でオーガニック製品の需要も 18% 増加しました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、ビーガン食品の採用の増加と強力なスーパーマーケットの流通ネットワークにより、2025年に豆類缶詰市場で33%のシェアを獲得して独占しました。ドイツ、イタリア、英国を合わせると、同年の地域の豆類缶詰需要の 58% を占めました。世界的に地中海食が好まれているため、ひよこ豆はヨーロッパの消費量の 24% を占めていました。欧州の消費者の 49% 以上が、栄養に対する意識の高まりにより、2025 年には低ナトリウムの缶詰食品を好みました。同年、地域の豆類缶詰製品の 67% が BPA フリーの金属包装で占められていました。有機缶詰マメ科植物は、2025 年に世界中のヨーロッパの小売店で 22% 増加しました。オンライン食品小売チャネルも、同年に缶詰マメ科植物の売上を 19% 拡大しました。持続可能なリサイクル可能な包装の採用は、2025 年中に欧州の食品製造施設全体で大幅に増加しました。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、都市人口の拡大、可処分所得の増加、食生活パターンの変化により、2025年に豆類缶詰市場の26%のシェアを占めました。中国が地域需要の 39% を占め、次いで日本が 17%、インドが 15% でした。同年、アジア太平洋地域全体で 410 万トン以上の豆類の缶詰が消費されました。世界的にインスタント食品の消費が増加しているため、豆とエンドウ豆は地域の製品需要の 61% を占めています。オンライン食料品プラットフォームにより、2025 年にアジア太平洋地域全体で豆類缶詰の売上が 24% 増加しました。同年、都市部の消費者の 37% 以上が缶詰食品を毎月購入しました。有機缶詰マメ科植物の発売も、2025 年には世界で 16% 増加しました。小売店の近代化とスーパーマーケットの拡大に​​より、同年、アジア太平洋市場全体で包装食品の需要が大幅に加速しました。

中東とアフリカ

2025年には中東とアフリカがマメ科植物缶詰市場の10%のシェアを占めました。小売業の近代化と都市部での加工食品の消費が、同年の地域全体の主要な成長原動力となりました。サウジアラビアと南アフリカを合わせて、世界の地域の缶詰マメ科植物需要の 46% を占めています。 2025 年には、中東とアフリカの市場全体で 130 万トン以上の缶詰マメ科植物が消費されました。同年の伝統的な料理の嗜好により、ひよこ豆とそら豆が地域の製品需要の 39% を占めました。 BPA フリーの包装の採用は、2025 年に世界で 17% 増加しました。都市部の消費者の 28% 以上が、利便性と賞味期限の延長のため、缶詰のマメ科植物を定期的に購入しました。スーパーマーケットのチェーン拡大により、同年に世界中の発展途上小売市場全体で缶詰の豆類の入手しやすさも向上しました。

マメ科植物の缶詰トップ企業のリスト

• ヘイン・セレスティアル・グループ株式会社
• Del Monte Pacific Limited (Nutriasia, Inc.)
• コナグラ ブランズ株式会社
• ゼネラル・ミルズ社
• クラフト・ハインツ・カンパニー
• エデンフーズ株式会社
• ゴーヤ食品株式会社
• ブッシュ兄弟と会社
• ティーズデール・フーズ社
• 福建省成功缶詰有限公司
• ファリボーフーズ社
• キクノス
• サトコ
• 生協食品
• ナポリーナ

市場シェア上位2社一覧

• コナグラ ブランド社:は、広範な缶詰豆製品の流通と強力な小売パートナーシップにより、2025 年には缶詰豆類市場の約 16% のシェアを保持しました。
• クラフト・ハインツ社:缶詰食品ポートフォリオの多様化と減塩包装食品の拡大により、13%近くのシェアを占めています。

投資分析と機会

マメ科植物缶詰市場は、オーガニック製品の拡大、持続可能な包装技術、低ナトリウム製剤に焦点を当てた強力な投資を集めています。世界的に健康志向の消費者の需要が高まっているため、2025 年の缶詰食品への投資の 57% 以上が、BPA フリーの包装とクリーンラベル製品のイノベーションを対象としていました。スマート食品加工システムにより、同年に豆類缶詰の生産効率が 18% 向上しました。 2025 年中に、140 以上の食品製造拡張プロジェクトが先進的な缶詰食品包装技術を世界中で統合しました。

北米は小売消費とインスタント食品の需要が堅調なため、世界の豆類缶詰製造投資の 35% を占めました。同年、オーガニック缶詰製品ラインは世界の投資活動の 29% を占めました。食品会社の 41% 以上が、持続可能性の目標をサポートするリサイクル可能な金属包装システムに投資しました。アジア太平洋地域の小売近代化により、2025 年には缶詰豆類の需要が大幅に加速しました。また、世界的に電子商取引による食品売上高が増加しているため、オンライン食料品プラットフォームへの投資も増加しました。スマートな倉庫自動化により、缶詰食品の在庫管理効率が同年に 15% 向上しました。植物ベースのタンパク質食品のトレンドにより、世界中で高級ひよこ豆、豆、レンズ豆の缶詰製品のさらなる機会が生まれました。持続可能な食品包装と低排出製造技術も 2025 年に大幅に拡大しました。

新製品開発

マメ科植物缶詰市場における新製品開発は、低ナトリウム製剤、オーガニック原料、風味豊かなインスタント食品に焦点を当てています。 2023 年から 2025 年にかけて、180 以上の先進的な豆類缶詰製品が世界中で導入されました。世界的に健康意識が高まりバランスの取れた食事の好みが高まったため、低ナトリウム缶詰豆類製品が 2025 年に新たに発売された製品の 41% を占めました。同年に発売された新しい豆類缶詰の 63% が BPA フリーのパッケージで占められていました。

また、メーカーはフレーバー付きのビーンズやひよこ豆の缶詰を発売し、消費者の利便性と食事の多様性を 2025 年中に世界全体で 17% 改善しました。同年のクリーンラベル食品の需要の増加により、オーガニック缶詰製品は新発売の 28% を占めました。 39% 以上のメーカーが、リサイクル可能なスチールとアルミニウムのパッケージングの統合を世界的に拡大しました。植物ベースのタンパク質のイノベーションにより、2025 年にビーガンおよびベジタリアンの消費者グループ全体で缶詰マメ科植物の消費量が 22% 改善されました。スマートな食品滅菌技術により、同年に追加の保存料なしで賞味期限が 14% 延長されました。メーカーはまた、スパイシーな、地中海風、すぐに食べられる豆類の缶詰製品カテゴリーを拡大し、都市部のインスタント食品のトレンドを世界的にサポートしています。

最近の 5 つの展開

• 2025 年、コナグラ ブランズ社は、小売食品チャネル全体でナトリウム含有量を 28% 削減する低ナトリウム缶詰豆製品を発売しました。
• 2024 年、クラフト ハインツ カンパニーは BPA フリーの豆類缶詰の包装を拡大し、持続可能な包装の採用を 31% 増加させました。
• 2025 年、Goya Foods, Inc. はフレーバー付きひよこ豆の缶詰を発売し、世界中でインスタント食品の売上が 19% 増加しました。
• 2023 年、ブッシュ ブラザーズ アンド カンパニーは自動化された缶詰食品生産施設をアップグレードし、処理効率を 17% 向上させました。
• 2024 年、The Hain Celestial Group, Inc. は有機缶詰豆類製品ラインを拡大し、クリーンラベル食品の提供を 23% 増加させました。

マメ科植物缶詰市場のレポートカバレッジ

マメ科缶詰市場レポートは、製品カテゴリ、包装技術、小売流通傾向、世界市場全体の地域の食品消費パターンをカバーしています。このレポートは、15 社以上の主要な缶詰食品メーカーを評価し、世界中の 160 以上の豆類缶詰製品のバリエーションを分析しています。豆類は 2025 年の分析市場需要の 47% を占め、オフライン小売りは世界の豆類缶詰総売上高の 73% を占めました。

レポートには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカをカバーする地域分析が含まれており、世界の豆類缶詰市場の需要の100％を表しています。 2025 年に世界中で 1,840 万トンを超える缶詰マメ科植物の消費量が、栄養傾向、包装効率、小売流通分析のために評価されました。同年に分析された缶詰食品の 61% が BPA フリーの包装でした。