Tamaño del mercado de avena sin gluten, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (sin azúcar, azucarada), por aplicación (hoteles y restaurantes, canal en línea, supermercado/hipermercado, tiendas convencionales, servicios especializados, otros), información regional y pronóstico para 2035

Descripción general del mercado de avena sin gluten

El tamaño del mercado mundial de avena sin gluten se estima en 7963,7 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 16057,91 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 8,1% de 2026 a 2035.

El mercado de avena sin gluten se ha convertido en un segmento importante dentro de la industria mundial de alimentos saludables debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre la enfermedad celíaca, la intolerancia al gluten y los hábitos dietéticos saludables. Aproximadamente el 1% de la población mundial se ve afectada por la enfermedad celíaca, mientras que casi el 13% experimenta algún tipo de sensibilidad al gluten. La avena sin gluten contiene menos de 20 ppm de gluten, lo que cumple con los requisitos internacionales de etiquetado sin gluten. La producción de avena superó los 24 millones de toneladas métricas a nivel mundial en 2024, con una proporción cada vez mayor asignada al procesamiento certificado sin gluten. Más del 36% de los consumidores preocupados por su salud buscan activamente productos de cereales sin gluten, lo que respalda la demanda sostenida de avena sin gluten en aplicaciones de alimentos y bebidas.

Estados Unidos representa uno de los mercados más grandes de avena sin gluten, respaldado por una población que supera los 340 millones y una creciente adopción de dietas especiales. Se estima que aproximadamente 3,3 millones de estadounidenses padecen enfermedad celíaca o intolerancia al gluten diagnosticada médicamente. Más del 31% de los consumidores estadounidenses compran regularmente productos alimenticios sin gluten, mientras que el 18% consume alimentos sin gluten a pesar de no tener ninguna afección diagnosticada relacionada con el gluten. Más de 70 millones de estadounidenses consumen productos para el desayuno a base de avena al año. La avena certificada sin gluten representa casi el 22% de las compras de granos especiales en el país, respaldada por la expansión de la distribución minorista y la creciente demanda de productos alimenticios con etiqueta limpia y alto contenido de fibra.

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Hallazgos clave

• Impulsor clave del mercado:Alrededor del 31% de los consumidores compra activamente alimentos sin gluten, el 36% prioriza productos para la salud digestiva, el 28% busca cereales libres de alérgenos y el 24% sigue estilos de vida dietéticos especializados.
• Importante restricción del mercado:Casi el 19% de los consumidores considera que los productos sin gluten son caros, el 17% informa una disponibilidad limitada, el 14% expresa preocupación por la contaminación cruzada y el 11% cuestiona la autenticidad del producto.
• Tendencias emergentes:Alrededor del 34% de los lanzamientos de nuevos productos a base de avena incluyen afirmaciones sin gluten, el 29% incorpora ingredientes orgánicos, el 26% destaca el alto contenido de fibra y el 22% enfatiza el posicionamiento de etiqueta limpia.
• Liderazgo Regional:América del Norte representa el 39% de la participación del mercado, Europa representa el 31%, Asia-Pacífico aporta el 22% y Oriente Medio y África tienen el 8%.
• Panorama competitivo:Los cinco principales fabricantes controlan colectivamente aproximadamente el 48% de la actividad del mercado, mientras que las dos principales empresas representan casi el 24% de la participación total de la industria.
• Segmentación del mercado:Los canales de supermercados e hipermercados representan el 37% de las ventas, los canales online aportan el 18%, los hoteles y restaurantes representan el 14%, los servicios especializados representan el 13% y otros representan el 18%.
• Desarrollo reciente:Aproximadamente el 27% de los nuevos lanzamientos cuentan con certificación orgánica, el 23% incluye enriquecimiento de proteínas, el 19% se centra en la sostenibilidad y el 16% enfatiza formulaciones sin azúcar.

Últimas tendencias del mercado de avena sin gluten

El mercado de la avena sin gluten está experimentando una transformación significativa impulsada por los cambios en las preferencias dietéticas de los consumidores y la mayor conciencia sobre la salud digestiva. Más del 31% de los consumidores a nivel mundial compran productos alimenticios sin gluten al menos una vez al mes. La avena certificada sin gluten que contiene menos de 20 ppm de gluten sigue siendo la categoría preferida entre los compradores preocupados por su salud. La avena orgánica sin gluten ha ganado terreno y representa aproximadamente el 29 % de las presentaciones de nuevos productos durante 2024. Las formulaciones ricas en fibra se han vuelto particularmente atractivas, ya que la avena contiene naturalmente aproximadamente 10 gramos de fibra por cada 100 gramos. Más del 26% de los consumidores ahora dan prioridad a los productos alimenticios ricos en fibra al seleccionar cereales para el desayuno e ingredientes para refrigerios.

Las tendencias en nutrición basada en plantas continúan influyendo en el mercado. Aproximadamente el 41% de los lanzamientos de productos de avena sin gluten están asociados con afirmaciones veganas o de origen vegetal. La producción de leche de avena aumentó sustancialmente, con ingredientes de avena sin gluten utilizados en aproximadamente el 18% de las alternativas lácteas especiales. El comercio minorista digital está remodelando los canales de distribución. Las compras online representan casi el 18% de las ventas de avena sin gluten a nivel mundial. Los envases sostenibles se han convertido en otra tendencia notable: aproximadamente el 21 % de los fabricantes adoptan materiales de embalaje reciclables. La innovación de productos también sigue siendo sólida, ya que más del 34 % de los productos a base de avena lanzados recientemente cuentan con etiquetas certificadas sin gluten y perfiles nutricionales mejorados.

Dinámica del mercado de avena sin gluten

CONDUCTOR

"Prevalencia creciente de intolerancia al gluten y demanda de alimentos saludables"

La creciente prevalencia de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten sigue siendo el principal impulsor del mercado de avena sin gluten. Aproximadamente el 1% de la población mundial padece enfermedad celíaca, mientras que casi el 13% experimenta síntomas de sensibilidad al gluten no celíacos. Más del 31% de los consumidores compran regularmente productos sin gluten debido a los beneficios percibidos para la salud. La avena contiene aproximadamente 17 gramos de proteína por cada 100 gramos y proporciona nutrientes esenciales como magnesio, fósforo y hierro. Los consumidores preocupados por su salud representan casi el 36% de las compras de avena sin gluten. La creciente conciencia sobre el bienestar digestivo y la nutrición funcional continúa respaldando la demanda en aplicaciones de cereales para el desayuno, productos de panadería, refrigerios y bebidas en todo el mundo.

RESTRICCIÓN

"Riesgos de contaminación cruzada y mayores costos de producción"

La contaminación cruzada sigue siendo un desafío importante dentro del mercado de la avena sin gluten. La avena sin gluten debe mantener niveles de gluten por debajo de 20 ppm para cumplir con los estándares de certificación. Aproximadamente el 14% de los consumidores expresan preocupación por la contaminación durante la cosecha, el transporte o el procesamiento. Las instalaciones de producción dedicadas aumentan los costos operativos en casi un 18 % en comparación con el procesamiento de avena convencional. Los procedimientos de prueba y certificación requieren múltiples controles de calidad por lote de producción. Casi el 17% de los minoristas informan limitaciones de suministro asociadas con el abastecimiento de granos certificados sin gluten. Estos factores limitan la accesibilidad al mercado y crean desafíos en materia de fijación de precios, particularmente en las economías emergentes donde la infraestructura alimentaria especializada sigue estando menos desarrollada.

OPORTUNIDAD

"Expansión de los alimentos funcionales y la nutrición de origen vegetal"

La creciente demanda de alimentos funcionales presenta importantes oportunidades para el mercado de la avena sin gluten. Aproximadamente el 41% de los consumidores busca alimentos que ofrezcan beneficios nutricionales más allá de la nutrición básica. La avena contiene niveles de betaglucano con un promedio de 4 gramos por 100 gramos, lo que favorece la salud del corazón y el control del colesterol. La adopción de una dieta basada en plantas supera el 22% entre los consumidores más jóvenes a nivel mundial. Los ingredientes de avena sin gluten se incorporan cada vez más a las alternativas lácteas, barras de proteínas y suplementos nutricionales. Más del 29% de los nuevos lanzamientos de avena sin gluten cuentan con certificación ecológica. La creciente demanda de alimentos saludables, libres de alérgenos y de origen vegetal continúa creando oportunidades para la diversificación de productos y la penetración en el mercado.

DESAFÍO

"Consistencia de la cadena de suministro y cumplimiento de la certificación"

Mantener estándares consistentes de certificación sin gluten sigue siendo un desafío clave para los productores. Cada lote de producción debe permanecer por debajo del umbral de 20 ppm de gluten. Aproximadamente el 16% de los fabricantes reportan desafíos relacionados con el abastecimiento de materias primas certificadas. La producción mundial de avena supera los 24 millones de toneladas métricas al año, pero solo un porcentaje limitado califica para un procesamiento exclusivo sin gluten. Las auditorías de certificación y las pruebas de laboratorio aumentan los requisitos de cumplimiento. Alrededor del 12% de los proveedores experimentan interrupciones logísticas que afectan la trazabilidad del producto. Garantizar el aseguramiento de la calidad en todos los procesos de cultivo, transporte, almacenamiento y fabricación continúa siendo un desafío para los participantes del mercado en todo el mundo.

Segmentación del mercado de avena sin gluten

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El mercado de avena sin gluten está segmentado por tipo de producto y aplicación de distribución. La avena sin azúcar y sin gluten representa aproximadamente el 62% de la demanda del mercado debido a la creciente concienciación sobre la salud y la reducción del consumo de azúcar. Las variantes azucaradas contribuyen con casi el 38 % a través de aplicaciones saborizadas para desayunos y meriendas. Por canal de distribución, dominan las ventas en supermercados e hipermercados con un 37% de cuota, seguidas por los canales online con un 18%. Los hoteles y restaurantes representan el 14%, los servicios especializados aportan el 13% y las tiendas convencionales el 11%. La creciente demanda de los consumidores de alimentos saludables para el desayuno y nutrición funcional continúa respaldando el crecimiento en todos los segmentos del mercado de la avena sin gluten.

POR TIPO

Sin azúcar:La avena sin gluten y sin azúcar representa aproximadamente el 62% del mercado de avena sin gluten. La preferencia de los consumidores por productos bajos en calorías y orientados a la salud sigue impulsando la demanda. Casi el 36% de los consumidores preocupados por su salud buscan activamente productos de cereales sin azúcar. La avena sin azúcar contiene aproximadamente 389 calorías por cada 100 gramos y aporta alrededor de 10 gramos de fibra dietética. Estos productos se utilizan comúnmente en cereales para el desayuno, refrigerios proteicos y aplicaciones de nutrición deportiva. Aproximadamente el 29% de los consumidores de avena sin azúcar compran productos para controlar el peso. La demanda sigue siendo particularmente fuerte entre los consumidores de entre 25 y 44 años, que representan casi el 41% de las compras de esta categoría a nivel mundial. La innovación de productos y las tendencias en nutrición funcional continúan respaldando este segmento.

Azucarado:La avena azucarada y sin gluten representa aproximadamente el 38% de la demanda del mercado. Los productos de avena aromatizados siguen siendo populares entre las familias y los consumidores más jóvenes. Casi el 24% de las compras de avena aromatizada se producen dentro de la categoría de desayunos listos para comer. Los productos de avena endulzados suelen incluir inclusiones de frutas, canela, miel o saborizantes de chocolate. Aproximadamente el 32% de los consumidores de cereales para el desayuno prefieren variantes aromatizadas a la avena natural. La avena azucarada y sin gluten se distribuye habitualmente a través de supermercados y canales de conveniencia. Los esfuerzos de reformulación de productos han reducido el contenido promedio de azúcar en aproximadamente un 11 % en los productos recién lanzados. El creciente interés en opciones de alimentos indulgentes pero sin gluten continúa respaldando a este segmento a pesar de un creciente enfoque en hábitos dietéticos más saludables.

POR APLICACIÓN

Hoteles y Restaurantes:Los hoteles y restaurantes representan aproximadamente el 14% de la demanda del mercado de avena sin gluten. Más del 22% de los operadores hoteleros ofrecen opciones de menú específicas sin gluten. Los desayunos buffet incluyen cada vez más productos de avena certificados sin gluten para adaptarse a las restricciones dietéticas. Aproximadamente el 17% de los establecimientos de servicios de alimentos informan una creciente demanda de productos para el desayuno sin gluten. Las gachas de avena y los productos horneados siguen siendo opciones habituales en el menú. La expansión de las experiencias gastronómicas conscientes de la salud continúa respaldando la demanda dentro de este segmento de aplicaciones.

Canal en línea:Los canales online representan aproximadamente el 18% de las ventas del mercado. Las plataformas de comercio electrónico permiten el acceso a productos especializados que no están disponibles en las tiendas convencionales. Casi el 44% de los consumidores sin gluten investigan productos en línea antes de comprarlos. Los servicios de alimentación por suscripción contribuyen significativamente a las compras recurrentes. Las compras móviles representan aproximadamente el 52% de las transacciones online de avena sin gluten. La expansión del comercio minorista digital continúa aumentando la visibilidad de los productos y la accesibilidad del consumidor.

Supermercado/Hipermercado:Los supermercados e hipermercados dominan con aproximadamente el 37% de la cuota de mercado. Más del 68% de las compras de avena sin gluten se realizan a través de grandes cadenas minoristas. Los pasillos dedicados a alimentos saludables se han expandido aproximadamente un 21% durante los últimos años. La disponibilidad en los estantes y las campañas promocionales continúan generando conciencia entre los consumidores. La distribución en los supermercados sigue siendo fundamental para la penetración del mercado y el volumen de ventas.

Tiendas convencionales:Las tiendas convencionales representan aproximadamente el 11% de la demanda del mercado. Los minoristas de comestibles locales continúan atendiendo a los consumidores rurales y suburbanos. Aproximadamente el 28% de los compradores compran cereales especiales en tiendas de barrio. La variedad de productos sigue siendo menor que la oferta de los supermercados, pero la conveniencia respalda las ventas constantes. La ampliación de las gamas de productos certificados sin gluten continúa mejorando la competitividad en este segmento.

Servicios especializados:Los servicios especializados representan aproximadamente el 13% de la actividad del mercado. Las tiendas naturistas y los minoristas centrados en la nutrición dominan esta categoría. Casi el 57% de los compradores especializados buscan activamente productos certificados sin gluten. Los productos de avena orgánicos y premium son particularmente populares en este segmento. La educación del consumidor y la orientación dietética personalizada contribuyen a una demanda sostenida.

Otros:Otras aplicaciones representan aproximadamente el 7% de la demanda del mercado. Estos incluyen catering institucional, instalaciones educativas y entornos de atención médica. Aproximadamente el 15% de los hospitales ofrecen programas de comidas sin gluten que incorporan productos a base de avena. La creciente conciencia sobre el manejo dietético continúa respaldando la demanda dentro de entornos de consumo especializados.

Perspectivas regionales del mercado de avena sin gluten

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El mercado de avena sin gluten demuestra una fuerte diversidad regional influenciada por la conciencia dietética, las regulaciones de etiquetado de alimentos y el desarrollo minorista. América del Norte lidera con aproximadamente un 39 % de participación de mercado debido a la alta adopción de productos sin gluten. Le sigue Europa con un 31%, respaldada por patrones establecidos de consumo de alimentos saludables. Asia-Pacífico representa el 22% gracias a la creciente urbanización y la mayor concienciación sobre la salud. Medio Oriente y África contribuyen con el 8%, impulsado por la expansión de la infraestructura minorista y la disponibilidad de alimentos especiales. La demanda de los consumidores de productos para la salud digestiva, alimentos de origen vegetal e ingredientes libres de alérgenos continúa respaldando el desarrollo del mercado regional en todo el mundo.

AMÉRICA DEL NORTE

América del Norte representa aproximadamente el 39% del mercado mundial de avena sin gluten. Estados Unidos aporta casi el 82% del consumo regional. Más del 31% de los consumidores compran habitualmente productos sin gluten. Aproximadamente 3,3 millones de estadounidenses padecen la enfermedad celíaca o se les ha diagnosticado intolerancia al gluten. Los supermercados representan casi el 42% de la distribución regional de avena sin gluten. Las ventas online contribuyen aproximadamente el 19%. Los productos de avena orgánicos sin gluten representan alrededor del 28% de la oferta minorista. El gasto de los consumidores en alimentos especiales continúa apoyando la expansión de la categoría. Aproximadamente el 36% de los hogares preocupados por su salud incluyen la avena como parte de la planificación de comidas semanal. La innovación de productos sigue siendo sólida, con más de 30 lanzamientos nuevos de productos de avena sin gluten registrados anualmente en las principales categorías de alimentos. La demanda de leche de avena, snacks ricos en fibra y cereales para el desayuno continúa expandiéndose en toda América del Norte.

EUROPA

Europa representa aproximadamente el 31% de la demanda del mercado global. Países como Alemania, el Reino Unido, Francia, Italia y Suecia representan casi el 73% del consumo regional. Aproximadamente el 26% de los consumidores europeos compran regularmente productos sin gluten. Las estrictas normas de etiquetado respaldan la confianza de los consumidores en los productos certificados. La avena orgánica sin gluten representa aproximadamente el 32% de las ventas en los canales minoristas especializados. Casi el 21% de los lanzamientos de cereales para el desayuno incluyen afirmaciones sin gluten. Las dietas centradas en la salud y la creciente concienciación sobre el bienestar digestivo siguen respaldando la demanda. La distribución en supermercados representa aproximadamente el 39% de las ventas regionales, mientras que las tiendas especializadas aportan el 18%. La creciente preferencia por la producción sostenible de alimentos fortalece las perspectivas del mercado en toda Europa.

ASIA-PACÍFICO

Asia-Pacífico representa aproximadamente el 22% de la actividad del mercado global. China, Japón, Australia, Corea del Sur e India aportan casi el 76% de la demanda regional. Las poblaciones urbanas superan los 2.300 millones de personas en los principales mercados, lo que respalda una mayor adopción de alimentos especiales. Los canales online representan aproximadamente el 24% de las ventas regionales de avena sin gluten, más que muchas otras regiones. Los millennials preocupados por la salud representan casi el 33% de las compras de la categoría. Las bebidas a base de avena y los snacks funcionales siguen ganando popularidad. Aproximadamente el 18% de los consumidores en las áreas metropolitanas buscan activamente productos alimenticios libres de alérgenos. La expansión del comercio minorista y el aumento de los ingresos disponibles respaldan una mayor disponibilidad de productos certificados sin gluten. La creciente conciencia sobre la salud digestiva sigue siendo un factor de crecimiento clave en Asia y el Pacífico.

MEDIO ORIENTE Y ÁFRICA

Oriente Medio y África representan aproximadamente el 8% de la demanda mundial. El desarrollo minorista urbano y el consumo de alimentos premium continúan respaldando la expansión del mercado. Aproximadamente el 12% de los consumidores compran activamente productos alimenticios especializados orientados a la salud. Los supermercados representan casi el 41% de las ventas regionales. La avena importada sin gluten sigue siendo una importante fuente de suministro. Los minoristas de alimentos especializados aportan aproximadamente el 16% de la distribución del mercado. Las campañas de sensibilización de los consumidores sobre las alergias alimentarias y la salud digestiva han aumentado la visibilidad del producto. Los hoteles y restaurantes representan aproximadamente el 18% del consumo regional debido al aumento de la actividad turística. Los productos de desayuno premium y las aplicaciones de nutrición funcional continúan ganando popularidad. La expansión de la infraestructura minorista moderna respalda el desarrollo del mercado a largo plazo en toda la región.

Lista de las principales empresas del mercado de avena sin gluten

• La empresa Kraft Heinz
• El grupo celestial Hain, Inc.
• Pinnacle Foods Inc.
• General Mills, Inc.
• Compañía Kellogg

Lista de las 2 principales empresas con cuota de mercado

• General Mills, Inc.:Aproximadamente el 14% de participación de mercado, respaldada por una amplia cartera de productos de avena y cereales sin gluten distribuida en más de 100 países.
• Compañía Kellogg:Aproximadamente el 10% de participación de mercado, respaldada por sólidas redes de distribución de alimentos para el desayuno y ofertas diversificadas de productos de granos especiales.

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado de la avena sin gluten continúa atrayendo inversiones debido a la creciente demanda de productos alimenticios libres de alérgenos y enfocados a la salud. La producción mundial de avena supera los 24 millones de toneladas métricas al año, lo que crea oportunidades para instalaciones de procesamiento dedicadas sin gluten. Aproximadamente el 31% de los consumidores compran alimentos sin gluten con regularidad, lo que respalda el potencial de mercado a largo plazo. Las inversiones en infraestructura de procesamiento certificada siguen siendo un foco importante. Las líneas de producción dedicadas sin gluten reducen los riesgos de contaminación y mejoran el cumplimiento del umbral de gluten de 20 ppm. Aproximadamente el 27% de los fabricantes ampliaron su capacidad de producción sin gluten durante los últimos años.

El desarrollo de productos orgánicos representa otra gran oportunidad. La avena ecológica sin gluten representa aproximadamente el 29% de los productos recién lanzados. La expansión del comercio minorista en línea también respalda el crecimiento de la inversión, ya que los canales digitales representan el 18% de las ventas globales. La nutrición basada en plantas continúa creando oportunidades adicionales. La leche de avena, las barras de proteínas y los snacks funcionales representan aproximadamente el 23 % de las aplicaciones innovadoras de avena sin gluten. Se espera que los fabricantes que inviertan en abastecimiento sostenible, envases reciclables y posicionamiento nutricional premium fortalezcan sus ventajas competitivas dentro del mercado mundial de avena sin gluten.

Desarrollo de nuevos productos

La innovación dentro del mercado de avena sin gluten se centra en la mejora de la nutrición, la conveniencia y las formulaciones de etiqueta limpia. Aproximadamente el 34% de los lanzamientos de nuevos productos presentan afirmaciones certificadas sin gluten combinadas con beneficios adicionales para la salud. Los productos de avena ricos en proteínas han aumentado aproximadamente un 23% entre los lanzamientos recientes. Los fabricantes incorporan cada vez más probióticos, enriquecimiento de fibra y proteínas de origen vegetal. La avena proporciona de forma natural aproximadamente 10 gramos de fibra por cada 100 gramos, lo que la hace ideal para el desarrollo de alimentos funcionales. Los ingredientes orgánicos se incluyen en casi el 29% de los nuevos productos.

Las tazas de desayuno listas para consumir representan aproximadamente el 18% de los nuevos lanzamientos. Las bebidas de avena sin gluten continúan expandiéndose, y las formulaciones de origen vegetal representan aproximadamente el 21 % de las actividades de innovación. Se han adoptado iniciativas de embalaje sostenible en casi el 21% de los productos recientemente introducidos. Los desarrolladores de productos también se centran en la reducción del azúcar. Aproximadamente el 26% de los lanzamientos presentan formulaciones bajas en azúcar o sin azúcar. Los perfiles de sabor mejorados, el valor nutricional mejorado y los formatos de consumo convenientes continúan impulsando la innovación en el mercado de la avena sin gluten.

Cinco acontecimientos recientes

• 2025: General Mills amplió los programas de abastecimiento de avena certificada sin gluten, aumentando la participación de proveedores dedicados en aproximadamente un 15 %.
• 2025: Kellogg introdujo nuevos productos para el desayuno con avena sin gluten que contienen más de 8 gramos de fibra por porción.
• 2024: Hain Celestial Group amplió la capacidad de producción de cereales orgánicos sin gluten en aproximadamente un 12 %.
• 2024: Kraft Heinz lanzó productos adicionales de bocadillos de avena sin gluten dirigidos a consumidores que buscan opciones nutricionales ricas en fibra.
• 2023: Los principales fabricantes adoptaron envases reciclables en aproximadamente el 20 % de las carteras de productos de avena sin gluten para respaldar las iniciativas de sostenibilidad.

Cobertura del informe del mercado Avena sin gluten

El informe proporciona un análisis detallado del mercado de avena sin gluten en todas las categorías de productos, canales de distribución, tendencias regionales, posicionamiento competitivo, actividades de inversión y desarrollos tecnológicos. El estudio evalúa los productos sin azúcar que representan el 62% de la demanda del mercado y las variantes azucaradas que representan el 38%.

La cobertura de aplicaciones incluye ventas en supermercados e hipermercados que representan el 37%, canales online con un 18%, hoteles y restaurantes con un 14%, servicios especializados con un 13%, tiendas convencionales con un 11% y otros canales con un 7%. Se examinan minuciosamente el comportamiento de compra de los consumidores, los estándares de certificación y la dinámica de distribución. El análisis regional cubre América del Norte con una participación de mercado del 39%, Europa con un 31%, Asia-Pacífico con un 22% y Medio Oriente y África con un 8%. El informe también evalúa la penetración de productos orgánicos alcanzando el 29% y la participación de ventas en línea del 18%.