Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee, nach Typ (kalt gebrüht, heiß gebrüht), nach Anwendung (Zuhause, Büro, Restaurant, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2035

Marktübersicht für Cold Brew- und Hot Brew-Kaffee

Die globale Marktgröße für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee wird im Jahr 2026 auf 29955,37 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 47149,71 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 5,17 % von 2026 bis 2035 entspricht.

Der Markt für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee ist ein sich schnell entwickelnder Getränkesektor, der durch die Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu Spezialkaffeeformaten angetrieben wird. Der weltweite Kaffeekonsum übersteigt jährlich 178 Millionen 60-Kilogramm-Beutel, und kalt gebrühter Kaffee macht fast 18 Prozent des Premium-Fertigkaffeeverbrauchs aus. Heiß gebrühter Kaffee dominiert nach wie vor das traditionelle Konsumverhalten und macht etwa 72 Prozent der gesamten gebrühten Kaffeeportionen in Cafés und Haushalten aus. Die Akzeptanz von Kaltbrühkaffee nimmt zu, da der Säuregehalt um 67 Prozent geringer ist als bei heiß gebrühtem Kaffee und eine sanftere Aromaextraktion durch Ziehzyklen von 12 bis 24 Stunden erreicht wird. Kaffeeketten in 85 Ländern haben ihr Kaltbrühangebot erweitert, während in mehr als 92 Prozent der städtischen Kaffeelokale automatisierte Heißbrühmaschinen im Einsatz sind. Die Nachfrage wird außerdem durch die zunehmende Verbreitung von Cafés beeinflusst, die in entwickelten Märkten 38 Filialen pro 100.000 Stadtbewohner übersteigt.

Der Markt für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee in den USA ist einer der ausgereiftesten weltweit. Über 66 Prozent der Erwachsenen konsumieren täglich Kaffee und kalt gebrühter Kaffee macht fast 28 Prozent aller Eiskaffeebestellungen aus. Das Land beherbergt mehr als 38.000 Coffeeshops, von denen 54 Prozent Cold Brew als Standardmenüpunkt anbieten. Heißgebrüht bleibt mit einem Anteil von 81 Prozent im Haushaltskonsum dominant, während die Verbreitung von Kaltgebrüh bei im Einzelhandel verpackten Getränken in Convenience-Stores eine Verbreitung von 22 Prozent erreicht hat. Der Konsum von Spezialitätenkaffee wird in den USA von über 24.000 unabhängigen Cafés unterstützt, wobei in 73 Prozent der Filialen automatisierte Brühsysteme vorhanden sind.

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Wichtigste Erkenntnisse

• Wichtigster Markttreiber:Die steigenden Trends beim Kaffeekonsum werden durch den täglichen Kaffeekonsum von Erwachsenen weltweit um 66 Prozent vorangetrieben, wobei die Akzeptanz von Spezialkaffee um 41 Prozent zunimmt und die Vorliebe für Kaltbrühen im Konsumverhalten städtischer Cafés um 28 Prozent zunimmt.
• Große Marktbeschränkung:Aufgrund der Extraktionszyklen von 12 bis 24 Stunden wirken sich hohe Produktionszeiten auf 33 Prozent der Kaltbrüh-Lieferketten aus, während der Energieverbrauch bei Heißbrühvorgängen 29 Prozent der Betriebseffizienz von Cafés beeinträchtigt und die Preisvolatilität bei Rohbohnen 38 Prozent der Beschaffungsstabilität beeinträchtigt.
• Neue Trends:Aufkommende Trends zeigen ein 46-prozentiges Wachstum bei der Einführung von Nitro-Cold-Brew, während 52 Prozent der Cafés automatisierte Brausysteme integrieren und 39 Prozent der Verbraucher Getränke mit niedrigem Säuregehalt bevorzugen, was die Durchdringung von Cold-Brew in städtischen Einzelhandelsgeschäften und verpackten Getränkeformaten erhöht.
• Regionale Führung:Nordamerika liegt mit einem Anteil von 38 Prozent am Cold-Brew-Konsum an der Spitze, Europa hat einen Anteil von 29 Prozent aufgrund der Ausweitung der Café-Kultur, der asiatisch-pazifische Raum trägt mit der steigenden städtischen Kaffeenachfrage 24 Prozent bei und auf den Nahen Osten und Afrika entfallen 9 Prozent der aufstrebenden Café-Penetration.
• Wettbewerbslandschaft:Die fünf weltweit führenden Kaffeemarken kontrollieren 61 Prozent des Markenkaffee-Umsatzes, wobei 74 Prozent der Kettencafés nach standardisierten Brauprotokollen arbeiten und 48 Prozent in die Diversifizierung von Kaltbrühprodukten und digitale Bestellintegrationssysteme investieren.
• Marktsegmentierung:Heiß gebrühter Kaffee hat einen Anteil von 72 Prozent, während kalt gebrühter Kaffee einen Anteil von 28 Prozent in den Premiumsegmenten hält, wobei der Heimkonsum 58 Prozent ausmacht und Foodservice-Kanäle 42 Prozent des gesamten Kaffeekonsums weltweit ausmachen.
• Aktuelle Entwicklung:Zu den jüngsten Entwicklungen zählen ein Anstieg um 31 Prozent bei der Einführung von Kaltbrühprodukten, ein Anstieg um 44 Prozent bei Verpackungen für trinkfertigen Kaffee, ein Anstieg um 27 Prozent bei automatisierten Brühsystemen und ein Anstieg um 36 Prozent bei der Diversifizierung der Café-Menüs in globalen Kaffeeketten.

Die neuesten Trends auf dem Markt für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee

Der Markt für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee erlebt eine rasante Diversifizierung, die durch sich verändernde Verbraucherpräferenzen und Innovationen bei den Brautechnologien vorangetrieben wird. Die Nachfrage nach kalt gebrühtem Kaffee steigt aufgrund seines um 67 Prozent geringeren Säuregehalts im Vergleich zu heiß gebrühtem Kaffee, sodass er für 39 Prozent der Verbraucher geeignet ist, die empfindlich auf säurebedingte Beschwerden reagieren. Die Akzeptanz von Nitro-Cold-Brew hat in städtischen Cafés um 46 Prozent zugenommen und die Texturwahrnehmung und Cremigkeit durch Stickstoffinfusionssysteme um 52 Prozent verbessert. Heiß gebrühter Kaffee dominiert weiterhin den traditionellen Konsum mit einem Anteil von 72 Prozent, insbesondere in Haushalten und Büros, wo die Zubereitungszeit durchschnittlich 3 bis 5 Minuten pro Tasse beträgt.

Die Formate von trinkfertigem Kaffee nehmen zu, wobei 41 Prozent des Cold Brew-Konsums über Flaschen- oder Dosenprodukte erfolgen. Café-Ketten in über 85 Ländern bieten mittlerweile Cold Brew-Optionen an, wobei 54 Prozent der Filialen dies als Standardmenüpunkt integrieren. Digitale Bestellplattformen tragen zu 38 Prozent des Kaffeeverkaufs in städtischen Märkten bei und verbessern die Zugänglichkeit und Häufigkeit des Konsums. Auch Nachhaltigkeitstrends beeinflussen den Markt: 33 Prozent der Verbraucher bevorzugen Kaffeebohnen aus ethisch einwandfreiem Anbau. Automatisierung in Brausystemen ist in 73 Prozent der Kettencafés vorhanden, was die Konsistenz bei der Heißbrühzubereitung verbessert und Betriebsfehler um 28 Prozent reduziert. Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet ein Wachstum von 24 Prozent bei der Akzeptanz von Spezialitätenkaffee, während Nordamerika weiterhin führend bei Innovationen und Konsummustern im Bereich Cold Brew ist.

Marktdynamik für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee

TREIBER

"Der steigende weltweite Kaffeekonsum ist auf den täglichen Konsum von 66 Prozent bei Erwachsenen zurückzuführen, wobei die Akzeptanz von Spezialkaffee um 41 Prozent zunahm und die Durchdringung von Cold Brew in Premium-Getränkesegmenten in städtischen Café-Umgebungen um 28 Prozent zunahm."

Das Wachstum des Marktes für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee wird stark durch veränderte Lebensstilgewohnheiten der Verbraucher und die steigende Nachfrage nach Premiumgetränken unterstützt. Der Pro-Kopf-Kaffeekonsum steigt in 62 Prozent der städtischen Bevölkerung, insbesondere bei der jüngeren Bevölkerungsgruppe im Alter von 18 bis 34 Jahren, die 48 Prozent der Cold Brew-Konsumenten ausmacht. Aufgrund der Bequemlichkeit und Erschwinglichkeit bleibt heißes Gebräu mit 81 Prozent im Haushaltskonsum dominant. Aufgrund der weicheren Geschmacksprofile und des um 67 Prozent geringeren Säuregehalts im Vergleich zu Heißgetränken nimmt die Akzeptanz von Kaltgetränken zu. Die Café-Expansion in 85 Ländern mit über 38.000 Filialen allein in den USA stärkt weiterhin die Marktdurchdringung. Digitale Bestellsysteme, die in 38 Prozent der Vertriebskanäle vorhanden sind, erhöhen die Erreichbarkeit und Konsumhäufigkeit zusätzlich.

ZURÜCKHALTUNG

"Lange Brühzyklen, die sich auf 33 Prozent der Kaltbrühproduktion auswirken, und ein hoher Betriebsenergieverbrauch, der sich auf 29 Prozent der Heißbrühsysteme auswirkt, stellen Effizienzprobleme in allen kommerziellen Kaffeeservice-Netzwerken dar."

Die Kaltbrühproduktion erfordert Einweichzyklen von 12 bis 24 Stunden, was die schnelle Skalierbarkeit in 33 Prozent der Getränkelieferketten einschränkt. Heißbrühsysteme erfordern eine kontinuierliche Energiezufuhr, was sich auf 29 Prozent der Betriebskosten von Cafés auswirkt. Die Preisvolatilität bei Rohkaffeebohnen beeinflusst 38 Prozent der Beschaffungsstabilität auf den globalen Märkten. Aufgrund von Haltbarkeitsbeschränkungen sind 26 Prozent der kleinen Einzelhändler von Lagerbeschränkungen für kaltgebrühte Getränke betroffen. Anforderungen an die Gerätewartung beeinflussen 21 Prozent der betrieblichen Effizienz in automatisierten Brausystemen. Diese Faktoren schränken insgesamt die Expansion in kostensensiblen Märkten ein, in denen die Preiselastizität 44 Prozent des Kaufverhaltens der Verbraucher beeinflusst.

GELEGENHEIT

"Die Ausweitung der Formate trinkfertiger Kaffee und Nitro-Cold-Brew steigert die Marktdurchdringung um 41 Prozent, während der Konsum von Premiumkaffee in der städtischen Bevölkerung um 39 Prozent zunimmt und die Nachfrage nach Convenience-Getränken steigt."

Der Markt für Cold Brew- und Hot Brew-Kaffee bietet große Chancen für Innovationen bei verpackten Getränken, da 41 Prozent des Cold Brew in Flaschen- oder Dosenformaten konsumiert werden. Die Nitro-Cold-Brew-Expansion erhöht sich aufgrund des verbesserten Sinneserlebnisses um 46 Prozent. Das Wachstum städtischer Cafés in Schwellenländern trägt zu einer 24-prozentigen Steigerung der Akzeptanz von Spezialitätenkaffee bei. Die Automatisierung in Brausystemen, die in Kettencafés derzeit bei 73 Prozent liegt, bietet Effizienzgewinne von 28 Prozent bei der Zubereitungskonsistenz. Nachhaltige Beschaffungspraktiken beeinflussen 33 Prozent der Verbraucherentscheidungen und schaffen Chancen für ethisch zertifizierte Kaffeemarken. In 36 Prozent der Haushalte nimmt die Akzeptanz von Heimbrausystemen zu, was die Ausweitung der Ausrüstung im Einzelhandel unterstützt.

HERAUSFORDERUNG

"Die Instabilität der Lieferkette, die sich auf 38 Prozent der Kaffeebohnenbeschaffung auswirkt, und betriebliche Einschränkungen in den Kaltbrüh-Produktionszyklen, die sich auf 33 Prozent der Skalierbarkeit auswirken, bleiben große Herausforderungen auf den globalen Kaffeemärkten."

Klimaschwankungen betreffen 31 Prozent der Kaffeeanbauregionen und wirken sich auf die Bohnenqualität und die Ertragskonsistenz aus. Zeitbeschränkungen für die Kaltbrühproduktion schränken eine schnelle Skalierung in 33 Prozent der Getränkebetriebe ein. Die Ausstattungskosten beeinflussen 27 Prozent der Eintrittsbarrieren für kleine Cafés. Lagerbeschränkungen für trinkfertigen Kaffee beeinträchtigen 22 Prozent der Vertriebseffizienz. Die Preissensibilität der Verbraucher beeinflusst 44 Prozent der Kaufentscheidungen in Entwicklungsmärkten. Diese Herausforderungen wirken sich insgesamt auf die Versorgungskonsistenz und die betriebliche Effizienz sowohl in den Segmenten Heißbrüh- als auch Kaltbrühkaffee aus.

Marktsegmentierung für Kaltbrüh- und Heißbrühkaffee

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Der Markt für Kaltbrüh- und Heißbrühkaffee ist nach Brühart und Anwendungskanälen segmentiert. Heiß gebrühter Kaffee dominiert mit einem Anteil von 72 Prozent aufgrund der weit verbreiteten Nutzung in Haushalten und Cafés, während kalt gebrühter Kaffee aufgrund der Nachfrage nach Premiumgetränken und der Expansion von Fertiggetränken einen Anteil von 28 Prozent hat. Die Anwendungssegmentierung zeigt, dass der Heimkonsum mit einem Anteil von 58 Prozent an der Spitze liegt, gefolgt vom Büro mit 21 Prozent, Restaurants mit 17 Prozent und anderen Kanälen mit 4 Prozent.

NACH TYP

Kaltes Gebräu:Kaffee hält einen Anteil von 28 Prozent am Markt für Premiumgetränke, was auf einen um 67 Prozent geringeren Säuregehalt und 12- bis 24-stündige Extraktionszyklen zurückzuführen ist, die die Geschmacksglätte verbessern. Die Akzeptanz nimmt in städtischen Cafés zu, wo mittlerweile 54 Prozent Cold Brew-Optionen auf den Speisekarten haben, unterstützt durch die steigende Nachfrage nach trinkfertigen Formaten.

Heißes Gebräu:Kaffee dominiert mit einem Anteil von 72 Prozent aufgrund der schnellen Zubereitungszeit von 3 bis 5 Minuten und der breiten Akzeptanz in den Haushalten mit einer Konsumrate von 81 Prozent. Es bleibt das wichtigste Kaffeeformat in Büros und traditionellen Cafés in 92 Prozent der weltweiten Kaffeelokale.

AUF ANWENDUNG

Eigenverbrauch:macht einen Anteil von 58 Prozent aus, was darauf zurückzuführen ist, dass 66 Prozent der Erwachsenen täglich Kaffee konsumieren und dass die Verwendung von Heimbrühmaschinen zunimmt. Aufgrund des produktivitätsgetriebenen Kaffeekonsums macht die Büronutzung einen Anteil von 21 Prozent aus.

Restaurants:Der Anteil beträgt 17 Prozent, wobei 54 Prozent der Betriebe Cold Brew-Optionen anbieten. Andere Kanäle tragen einen Anteil von 4 Prozent bei, darunter Verkaufsautomaten und Einzelhandelskioske, die den automatisierten Kaffeevertrieb erweitern.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Kaltbrüh- und Heißbrühkaffee

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Der Markt für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee weist eine starke regionale Vielfalt auf, wobei Nordamerika mit einem Anteil von 38 Prozent führend ist, gefolgt von Europa mit 29 Prozent, Asien-Pazifik mit 24 Prozent und dem Nahen Osten und Afrika mit 9 Prozent. Die Verbrauchsmuster variieren erheblich, wobei die Akzeptanz von Cold Brew in Nordamerika am höchsten ist und das schnellste Wachstum in den städtischen Märkten im asiatisch-pazifischen Raum beobachtet wird.

NORDAMERIKA

Nordamerika hält einen Anteil von 38 Prozent am Markt für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee, was auf den hohen Kaffeekonsum von 66 Prozent bei Erwachsenen in den USA zurückzuführen ist. In der Region gibt es über 38.000 Coffeeshops, von denen 54 Prozent Cold Brew als Standardmenüpunkt anbieten. Cold Brew macht 28 Prozent der Eiskaffeebestellungen aus und expandiert weiterhin in trinkfertigen Formaten, die 41 Prozent des Umsatzes mit verpacktem Kaffee ausmachen. Kanada trägt 14 Prozent zum regionalen Verbrauch bei, während Mexiko aufgrund der Café-Expansion 9 Prozent ausmacht. In 73 Prozent der Kettencafés werden automatisierte Brausysteme eingesetzt, die die Konsistenz verbessern und die Zubereitungszeit um 28 Prozent verkürzen.

EUROPA

Auf Europa entfällt ein Anteil von 29 Prozent, unterstützt durch eine starke Café-Kultur in 42 Ländern. Deutschland führt mit 26 Prozent des regionalen Verbrauchs, gefolgt von Frankreich mit 18 Prozent und Italien mit 15 Prozent. Heiß gebrühter Kaffee dominiert aufgrund traditioneller Konsumgewohnheiten mit 76 Prozent. Die Akzeptanz von Cold Brew nimmt zu und erreicht in städtischen Cafés eine Verbreitung von 21 Prozent. Spezialitätencafés machen 31 Prozent aller Kaffeegeschäfte aus. Nachhaltigkeit beeinflusst 44 Prozent der Kaufentscheidungen und steigert die Nachfrage nach ethisch einwandfreien Kaffeebohnen. Der Konsum von Fertigkaffee steigt in 36 Prozent der städtischen Märkte.

ASIEN-PAZIFIK

Der asiatisch-pazifische Raum hält aufgrund der raschen Urbanisierung und der steigenden Nachfrage nach Spezialkaffee einen Anteil von 24 Prozent. Auf China entfallen 38 Prozent des regionalen Verbrauchs, gefolgt von Japan mit 22 Prozent und Südkorea mit 16 Prozent. Die Akzeptanz von Cold Brew steigt und liegt in städtischen Caféketten bei 19 Prozent. Aufgrund der traditionellen Übergangsmuster von Tee zu Kaffee bleibt Heißgetränk mit 78 Prozent dominant. In 52 Prozent der Ballungsräume wächst der Café-Ausbau. 33 Prozent des Konsums entfallen auf trinkfertigen Kaffee, angetrieben durch Convenience-orientierte Konsumenten.

MITTLERER OSTEN UND AFRIKA

Auf den Nahen Osten und Afrika entfällt ein Anteil von 9 Prozent, angetrieben durch die Café-Expansion in GCC-Ländern, die 61 Prozent des regionalen Verbrauchs ausmachen. Heiß gebrühter Kaffee dominiert aufgrund kultureller Vorlieben mit 83 Prozent. Die Akzeptanz von Cold Brew steigt in städtischen Zentren auf 14 Prozent. Südafrika trägt 24 Prozent zur regionalen Nachfrage bei. In 39 Prozent der städtischen Gebiete nimmt die Café-Penetration zu. 18 Prozent des Konsums entfallen auf trinkfertigen Kaffee, hauptsächlich im Einzelhandel und in Convenience-Stores.

Liste der Top-Unternehmen auf dem Markt für Cold Brew- und Hot Brew-Kaffee

• Starbucks
• Die J.M. Smucker Company
• Peets
• Tchibo-Kaffee
• Schmiegen
• McCafé
• Karibu-Kaffee
• Costa-Kaffee
• Lavazza-Kaffee
• Tim Hortons
• Sandows

Liste der Top-2-Unternehmen mit Marktanteil

• Starbucks:hält einen Anteil von rund 32 Prozent am Marken-Coffeeshop- und Fertigkaffee-Segment, unterstützt durch Präsenz in mehr als 80 Ländern und über 38.000 Filialen weltweit
• Schmiegen:macht einen Anteil von fast 27 Prozent in den Segmenten verpackter Kaffee und Instantkaffee aus, angetrieben durch den Vertrieb in 190 Ländern und die starke Marktdurchdringung bei trinkfertigen Cold Brew-Produkten

Investitionsanalyse und -chancen

Die Investitionstätigkeit im Markt für Kaltbrüh- und Heißbrühkaffee nimmt zu, wobei 42 Prozent des Kapitals in Produktionsanlagen für trinkfertigen Kaffee fließen. Aufgrund der steigenden Nachfrage in städtischen Märkten entfallen 31 Prozent der Neuinvestitionen auf die Infrastruktur für die Kaltbrauproduktion. Nordamerika zieht 38 Prozent der weltweiten Investitionen im Kaffeesektor an und konzentriert sich dabei auf Automatisierung und digitale Bestellsysteme. Europa trägt 29 Prozent der Investitionen bei und legt dabei Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Beschaffung. Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfallen 24 Prozent der Investitionszuflüsse, die durch die Café-Erweiterung in 52 Prozent der Metropolregionen vorangetrieben werden.

Die Möglichkeiten für Kaltbrüh-Innovationen nehmen zu, wo die Verbreitung von Nitrokaffee um 46 Prozent zunimmt. Der Verkauf von Heimbraugeräten steigt in 36 Prozent der Haushalte. Innovationen bei der Verpackung von Fertiggetränken machen 41 Prozent der Neuprodukteinführungen aus. Nachhaltige Beschaffungsinitiativen beeinflussen 33 Prozent der Investitionsentscheidungen. Weitere Skalierbarkeitsmöglichkeiten bieten digitale Kaffeebestellsysteme, die derzeit bei 38 Prozent der Transaktionen zum Einsatz kommen. Aufstrebende Märkte tragen aufgrund der steigenden Café-Penetration 27 Prozent zum zukünftigen Expansionspotenzial bei.

Entwicklung neuer Produkte

Innovationen auf dem Markt für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee konzentrieren sich auf Geschmacksverstärkung und Komfort. Nitro-Cold-Brew-Produkte erfreuen sich in Premium-Cafés zunehmender Beliebtheit und steigern die Cremigkeitswahrnehmung um 52 Prozent. Innovationen im Bereich trinkfertiger Kaffee machen weltweit 41 Prozent aller neuen Produkteinführungen aus. In 73 Prozent der Kettencafés sind Heißbrühautomatisierungssysteme integriert, die die Konsistenz um 28 Prozent verbessern. Kaffeerezepturen mit niedrigem Säuregehalt sind bei 39 Prozent der gesundheitsbewussten Verbraucher auf dem Vormarsch.

Verbesserungen der Kaltbrüh-Extraktionstechnologie reduzieren die Schwankung der Brühzeit in 24 Prozent der Produktionssysteme. Bei 36 Prozent der abgefüllten Kaffeeprodukte kommen nachhaltige Verpackungslösungen zum Einsatz. Hybride Kaffeemischungen, die Kalt- und Heißextraktionsmethoden kombinieren, erfreuen sich in Spezialitätencafés einer 18-prozentigen Akzeptanz. Mit Vitaminen angereicherte funktionelle Kaffeeprodukte nehmen bei 22 Prozent der Neueinführungen zu. Heimbraugeräte mit automatischer Temperaturregelung machen 31 Prozent des Geräteabsatzes aus.

Fünf aktuelle Entwicklungen

• Ausweitung des Nitro-Cold-Brew-Angebots um 46 Prozent in globalen Café-Ketten im Jahr 2023
• Einführung automatisierter Heißbrühsysteme in 73 Prozent der neuen Starbucks-Filialen im Jahr 2024
• Wachstum der Verpackungen für trinkfertigen Kaffee um 41 Prozent über alle Nestlé-Vertriebskanäle im Jahr 2023
• Steigerung der Marktdurchdringung von Cold Brew-Menüs auf 54 Prozent der Cafés in Nordamerika im Jahr 2025
• Einführung nachhaltiger Kaffeebeschaffungsprogramme, die im Jahr 2024 33 Prozent der globalen Lieferketten abdecken

Berichtsberichterstattung über den Markt für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee

Der Marktbericht für kalt gebrühten und heiß gebrühten Kaffee bietet eine umfassende Analyse der Konsummuster, Produktionstechnologien und Vertriebskanäle in globalen Regionen. Es geht davon aus, dass in den Premium-Getränkesegmenten die Dominanz von heiß gebrühtem Kaffee bei 72 Prozent und das Wachstum bei kalt gebrühtem Kaffee bei 28 Prozent liegt. Der Bericht deckt die Anwendungssegmentierung ab, einschließlich Heimverbrauch mit 58 Prozent, Büro mit 21 Prozent, Restaurants mit 17 Prozent und andere Kanäle mit 4 Prozent. Es analysiert die regionale Leistung in ganz Nordamerika mit einem Anteil von 38 Prozent, in Europa mit 29 Prozent, im asiatisch-pazifischen Raum mit 24 Prozent und im Nahen Osten und Afrika mit 9 Prozent.

Der Bericht umfasst technologische Trends wie 73 Prozent Automatisierung bei Café-Brausystemen und 41 Prozent Wachstum bei trinkfertigen Kaffeeverpackungen. Es zeigt Veränderungen im Verbraucherverhalten auf: 66 Prozent der Erwachsenen konsumieren täglich Kaffee und 39 Prozent bevorzugen Getränke mit niedrigem Säuregehalt. Die Dynamik der Lieferkette, die Preisvolatilität, die 38 Prozent der Beschaffung beeinflusst, und Nachhaltigkeitsinitiativen, die 33 Prozent der Kaufentscheidungen beeinflussen, werden ebenfalls analysiert. Die Abdeckung erstreckt sich auf Produktinnovationen, einschließlich der Nitro-Cold-Brew-Erweiterung mit 46 Prozent und Hybrid-Brautechnologien, die in 18 Prozent der Spezialitätencafés weltweit zum Einsatz kommen.